Produse pentru refacerea cartilajului, articulațiilor și ligamentelor

Tot conținutul iLive este revizuit de către experți medicali pentru a se asigura că este cât mai exact și factual posibil.

Avem îndrumări stricte pentru selectarea surselor de informații și ne conectăm doar la site-uri web de renume, instituții de cercetare academică și, acolo unde este posibil, cercetări medicale dovedite. Vă rugăm să rețineți că numerele dintre paranteze ([1], [2] etc.) sunt linkuri care pot fi făcute clic către astfel de studii.

Dacă credeți că oricare dintre conținutul nostru este inexact, învechit sau altfel îndoielnic, selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.

Când o persoană are nevoie de un meniu special, cu accent pe produse pentru refacerea țesutului cartilajului? De regulă, la uzura cartilajului legată de vârstă, atunci când articulațiile încetează să facă față funcțiilor lor. Modificări nedorite, leziuni sau boli ale articulațiilor apar, de asemenea, la o vârstă mai mică. Este posibil să ajute cauza cu o nutriție adecvată?

Recuperarea are loc datorită principalelor celule ale cartilajului - condrocite. Experții spun că sunt necesare două condiții pentru recuperarea naturală: un număr suficient de condrocite și mobilitatea articulațiilor, care stimulează producția de lichid sinovial - un lubrifiant pentru suprafețele cartilaginoase. Aceasta înseamnă că alimentele ar trebui să asigure aceste condiții..

Printre produsele pentru refacerea corpului, „materialele de construcție” pentru cartilaj se află într-un grup separat. În primul rând - feluri de mâncare cu conținut de gelatină:

1. Carne jeleu, bulion, aspic - pentru a menține elasticitatea.
2. Ardei gras - pentru a activa vasele de sânge care alimentează cartilajul.
3. Usturoi - pentru ameliorarea inflamației cu fitoncide.

1. Spanac, patrunjel - favorizează reînnoirea țesuturilor.
2. Avocado - pentru a preveni subțierea stratului de cartilaj.
3. Brânză de capră, brânză de vaci de casă - pentru aprovizionarea cu calciu.
4. Cireșe - pentru a elimina sărurile.
5. Deserturi de jeleu, marmeladă - o sursă de colagen.
6. Gelatină alimentară (sub formă de comprese pe timp de noapte).
7. Suplimente de dieta.

Produse comune de recuperare

Numai cu ajutorul dietei, este greu de scăpat de artroză și alte probleme articulare. Cu toate acestea, nutriția poate satura organismul cu substanțele necesare - cu ajutorul produselor pentru refacerea articulațiilor.

Pentru refacerea articulațiilor, aveți nevoie de: colagen, sulf, seleniu, grăsimi omega 3.

1. Proteina de colagen - baza cartilajului; găsite în aspic, pește jeleu, jeleuri de fructe.
2. Sulful - în carne de vită și pui, cod, biban, somon, ouă, leguminoase, ridichi, varză, ceapă, mere, agrișe, prune.
3. Seleniu - fructe de mare, nuci de cocos, nuci de brazil, lapte, usturoi, ouă, cod, alge marine.

1. FA polinesaturată - pește de mare gras (copt sau aburit), ulei de in, nuci.
2. Calciu - produse lactate fermentate, semințe de in.

Produsele pentru refacerea corpului pot fi, de asemenea, aplicate extern, de exemplu, gelatina comestibilă se aplică pe articulațiile dureroase sub formă de comprese. Și din produsele nealimentare, în interior sunt utilizate medicamente condroprotectoare.

Dar printre produsele nedorite - la fel mâncăruri rapide, afumături, alimente grase și murături, fructe și sucuri acre, caviar, apă minerală cu o concentrație mare de sodiu, ulei vegetal rafinat, înghețată, dulciuri, alcool.

Produse de restaurare a ligamentelor

Pentru ca ligamentele să fie elastice și puternice, organismul are nevoie de o cantitate suficientă de substanțe precum mucopolizaharide, colagen, acid hialuronic, un complex de vitamine, potasiu, calciu, iod, fier, magneziu, aminoacizi, grăsimi sănătoase..

Fosforul este nedorit, al cărui exces duce la osteoporoză. Acesta din urmă se găsește în băuturile alcoolice, pâinea albă, cârnații, cașul de brânză procesată și praful de copt. Aceste produse nu sunt potrivite pentru refacerea corpului..

Produsele de reparare a ligamentelor sunt destul de diverse. Este recomandat să gătiți din ele feluri de mâncare fierte, fierte, coapte, jeleu și deserturi de jeleu..

1. Galbenusuri de ou.
2. Fasole, soia.
3. Grâu de hrișcă și de ovăz.
4. Tărâță, pâine neagră.
5. Date, caise uscate, prune uscate.

1. Pește proaspăt (marin și de apă dulce).
2. Lapte cu conținut scăzut de grăsimi (proaspăt și acru), brânzeturi.
3. Legume verzi.
4. Agar-agar, gelatină.
5. Cacao, ciocolată, ceai verde.

Produsele ignorate nemeritat pentru refacerea corpului, în special - ligamentele și tendoanele, sunt cartilajul și oasele păsărilor și animalelor, capetele și cozile de pește. Din ele puteți face supă de pește delicioasă sau bulion. Avantajul acestor alimente este că cartilajul și țesuturile conjunctive sunt bogate în acid hialuronic, mucopolizaharide; aceste substanțe servesc la întărirea și hrănirea articulațiilor, tendoanelor, ligamentelor.

Articulații, ligamente, cartilaj: care alimente sunt utile și care sunt dăunătoare

Problemele articulare pot apărea din motive complet diferite - datorită leziunilor, bolilor din trecut, modificărilor legate de vârstă sau stilului de viață necorespunzător. Persoanele în vârstă sunt expuse riscului, dar tinerii nu sunt imuni de astfel de afecțiuni..

Unul dintre factorii importanți care au un impact uriaș asupra sănătății aparatului locomotor este utilizarea alimentelor care au un efect pozitiv. Meniul ar trebui să includă alimente care sunt bune pentru articulații. Acesta trebuie să conțină anumite vitamine și minerale, care întăresc și refac țesutul osos și ligamentele, facilitează evoluția multor boli.

Nutrienți necesari pentru articulații

Corpul trebuie să primească în mod regulat elemente valoroase necesare funcționării normale a organelor și sistemelor majore. Fiecare dintre ele are un anumit efect, astfel încât unele substanțe sunt de o importanță prioritară pentru sănătatea sistemului musculo-scheletic..

Grupul de mucopolizaharide este deosebit de important. Aceștia sunt biopolimeri complecși care îndeplinesc funcția de „lubrifiere”, sunt prezenți în cartilaj și ligamente, sunt responsabili de elasticitatea țesutului conjunctiv și ajută la regenerarea acestuia.

În plus, trebuie să intre în organism următoarele substanțe valoroase:

1. Proteina este un element constitutiv al țesutului cartilajului;
2. Colagenul este baza proteică a sistemului musculo-scheletic. Esențial pentru menținerea rezistenței osoase și a elasticității țesutului conjunctiv;
3. Calciul este un element structural al țesutului osos;
4. Vitamina C - previne apariția artritei și îmbunătățește starea articulațiilor, are efect antioxidant;
5. Vitamina D - este necesară pentru absorbția calciului și previne leșierea acestuia, îmbunătățește starea ligamentelor și articulațiilor;
6. Vitamina E - are efect de întinerire, este un antioxidant;
7. Vitamina B12 - suprimă inflamația. Indispensabil în dieta persoanelor care au deja probleme cu sistemul musculo-scheletic;
8. Fosfor - esențial pentru mobilitatea articulațiilor;
9. Fier - curăță corpul de compuși fosfatici care au un efect negativ asupra țesutului osos;
10. Acizi grași omega-3 - protejează ligamentele și articulațiile de deteriorări, ameliorează umflarea;

Alimentele bogate în sulf sunt responsabile pentru producerea de colagen și acizi micopolitici din cartilaj și ligamente.

Pentru a menține sănătatea sistemului musculo-scheletic, puteți utiliza complexe speciale de vitamine și minerale. Acordați atenție în special preparatelor întărite cu calciu..

Ce să mănânci pentru a menține sănătatea

Articulațiile și ligamentele sunt formate din țesut conjunctiv. Prin urmare, meniul persoanelor care doresc să-și îmbunătățească starea ar trebui să fie format din alimente care să le restabilească structura. Produsele articulare îmbunătățesc mobilitatea articulațiilor, întăresc țesutul osos și previn dezvoltarea multor afecțiuni. Și pentru persoanele care suferă deja de anumite boli, acestea ajută la ameliorarea stării.

Alimente care sunt bune pentru articulații și ligamente:

1. Produsele lactate fermentate sunt o sursă de calciu și proteine. Aceste substanțe sunt necesare pentru întărirea ligamentelor și a țesuturilor adiacente. Este mai bine să alegeți produse cu o cantitate mică de grăsime;
2. Pește și fructe de mare - Conține fosfor și acizi grași omega-3. Includerea sistematică a acestor alimente în meniu este o prevenire excelentă a bolilor sistemului musculo-scheletic;
3. Mărul este bogat în colagen. Pentru a preveni artrita, artrozele și alte afecțiuni, este suficient să mâncați 1 fruct pe zi;
4. Ulei de măsline - conține compuși antioxidanți, protejează celulele de distrugere, suprimă procesele antiinflamatorii;
5. Carnea roșie și ouăle - oferă corpului fier și curăță-l de excesul de fosfor anorganic;
6. Nucile - conțin acizi grași valoroși;
7. Soia - este o sursă de proteine ​​și fibre dietetice ușor digerabile;
8. Cireșe - această boabe comune conține antocianine, care au un efect antiinflamator. De asemenea, ar trebui să mâncați în mod regulat alte fructe de pădure - coacăze negre, afine, zmeură;
9. Avocado - conține uleiuri care împiedică subțierea stratului de cartilaj;
10. Citricele - accelerează metabolismul, saturează organismul cu acid ascorbic.

Consumați doar legume crude, aburite sau fierte. Produsele vegetale pierd multe substanțe valoroase datorită tratamentului termic. Ca urmare, efectele lor benefice sunt semnificativ reduse. Nu trebuie să uităm de regimul de băut. Cu o lipsă de lichid, circulația sângelui și nutriția articulațiilor se deteriorează, metabolismul încetinește.

Carnea jeleu (aspic) aparține vaselor cu un conținut ridicat de colagen și mucopozizaharide. Experții sfătuiesc să-l mănânce chiar și cu fracturi.

Dacă mâncați alimente care sunt bune pentru articulații și cartilaj timp de cel puțin 3 luni, veți vedea schimbări pozitive.

Dieta pentru articulațiile dureroase

În prezența bolilor aparatului locomotor, medicii prescriu diete speciale. Este selectat individual pentru fiecare persoană, dar se pot distinge unele recomandări generale:

1. Merită să pregătiți feluri de mâncare în principal din ingrediente vegetale. Supele cu cereale, lapte, fructe și pește trebuie consumate de 1-2 ori pe săptămână;
2. Carnea slabă trebuie să fie fiartă sau coaptă. Nu trebuie să includeți vițelul, ficatul, limba și creierul în meniu;
3. Este permis să mănânce orice fel de pește, dar nu trebuie uscat sau afumat;
4. Ouăle au un efect benefic. Pot fi gătite la fiert moale sau omletă;
5. Meniul ar trebui să includă salate de legume condimentate cu ulei vegetal, de exemplu, vinaigrette. Dar nu pot fi adăugate leguminoase, spanac și măcriș;
6. Puteți mânca orice fructe de padure și fructe. Excepția este strugurii. Suma acestuia trebuie redusă;
7. Cerealele și produsele lactate sunt pe deplin permise.

Puteți adăuga condimente în feluri de mâncare - frunze de dafin, scorțișoară praf și cuișoare. Permis să mănânce mărar și pătrunjel.

Separat, ar trebui spus despre zahăr - doza maximă zilnică este de 30 de grame. În schimb, este mai bine să folosiți un îndulcitor natural - miere. De la băuturi, sunt permise diverse sucuri, băuturi naturale din fructe, ceai slab preparat și cicoare.

Alimentația adecvată joacă un rol important în tratamentul artritei și artrozei. Dar nu va putea salva complet o persoană de probleme. Acest lucru necesită un tratament complex, care este prescris de un specialist..

La ce să renunți

Pentru a îmbunătăți starea sistemului musculo-scheletic, trebuie să limitați utilizarea alimentelor dăunătoare articulațiilor:

1. Carne care conține multă grăsime;
2. Mâncare prăjită, afumată și murată;
3. Sifon dulce și băuturi alcoolice;
4. Produse de patiserie și dulciuri proaspete.

În plus, ar trebui să limitați alimentele vegetale care conțin o cantitate mare de acid oxalic. Acestea includ măcriș, ridiche și spanac..

Dezvoltarea osteoporozei este provocată de fosfați. Dacă mâncați o mulțime de alimente bogate în acest element, atunci acesta va începe să fie depus în corp. Lista produselor periculoase include:

1. Lapte condensat;
2. Branza procesata;
3. Cârnați, cârnați și alte produse similare;
4. Biscuiti cu praf de copt;
5. Pâine de drojdie albă.

Purina are, de asemenea, un efect negativ. Această substanță duce la formarea unor cantități mari de acid uric dăunător. Se găsește în următoarele alimente:

1. Ceai verde și negru, cafea;
2. Lintea;
3. Ciocolată;
4. Ficat.

Din când în când vă puteți răsfăța cu astfel de alimente. Dar cantitatea sa din dietă trebuie administrată strict..

Pentru a asigura sănătatea articulațiilor timp de mulți ani, ar trebui să mănânci corect, să te angajezi în exerciții de fizioterapie și să renunți la obiceiurile proaste. Atunci corpul va primi toate elementele necesare și o activitate fizică suficientă. Aceste reguli ar trebui să fie acordate o atenție specială acelor persoane ale căror rude apropiate au boli cronice ale sistemului musculo-scheletic. Dacă există disconfort, atunci ar trebui să consultați urgent un specialist.

Ce alimente sunt bune pentru articulații

Cu ajutorul articulațiilor, ne putem îndoi, dezlega, roti corpul, retracta și aduce membrele. Articulațiile sunt mobile, acoperite de capsula articulară cu articulații osoase. Există un lichid lubrifiant (sinovial) în interiorul capsulei articulare. Nervii, vasele, ligamentele, mușchii, tendoanele sunt situate în jurul articulațiilor, care asigură performanța lor normală.

Cu cât o persoană devine mai în vârstă, cu atât are mai multe probleme cu articulațiile, deoarece aceste articulații mobile ale oaselor se uzează în timp. Activitatea fizică grea, stilul de viață sedentar, ereditatea slabă, dezastrele de mediu agravează această problemă.

Sănătatea noastră și starea corpului nostru sunt direct dependente de ceea ce mâncăm. Și articulațiile nu fac excepție de la această regulă, deși puțini oameni se gândesc la asta. Nutriția poate repara articulațiile sau le poate distruge. Ce alimente sunt bune pentru articulațiile noastre și ce alimente ar trebui uitate odată pentru totdeauna? Să ne dăm seama acum.

Produse utile pentru artroza articulațiilor

Una dintre cele mai frecvente boli articulare este artroza, care se dezvoltă din cauza deteriorării articulațiilor și a țesutului cartilajului. 12 - 18% din toți locuitorii planetei noastre știu direct ce este.

Nu va funcționa pentru a vindeca artrozele numai cu dietă, deoarece este necesară o abordare integrată. Dar dacă mâncați bine și corect, saturați-vă dieta cu componente utile, apoi creați cele mai confortabile condiții pentru recuperarea mai rapidă și funcționarea normală a cartilajului..

Cu artroza articulațiilor, este util să consumați următoarele produse pe bază de plante:

❁ Suc de rodie. Sucul de rodie conține un extract bogat în polifenoli, care este capabil să suprime activarea citokinelor TNF-alfa și IL-One. Aceste citokine sunt principala cauză a artrozei articulațiilor. Sucul de rodie reduce riscul de artroză, deci este necesar să-l beți pentru acele persoane care nu suferă încă de această afecțiune, dar au o ereditate proastă.

❁ Fasole. În compoziția sa, fasolea conține o cantitate mare de aminoacizi și mangan necesare organismului. Au un efect benefic asupra articulațiilor și ajută la scăderea artrozei.

❁ Suc de morcovi. Sucul de morcovi scade nivelul de acid uric din organism. Pentru a spori efectul, amestecați suc de morcovi cu suc de castraveți.

❁ Ulei de măsline. Cu artroza, metabolismul cartilajului este afectat semnificativ. Modificări degenerative sunt observate în cartilaj, ceea ce determină o creștere a nivelului de oxid nitric în celulele cartilajului (condrocite). Uleiul de măsline de înaltă calitate conține oleocantal, care are un efect antiinflamator. Prin reducerea producției de oxid nitric, nu afectează în niciun fel viabilitatea celulelor. Oleocanthal ameliorează durerea și inflamația. Mecanismul său de acțiune este oarecum similar cu cel al ibuprofenului. Oleocantalul afectează negativ producția de COX-One și COX-Two, care sunt enzime pro-inflamatorii. Experții recomandă condimentarea salatelor de legume cu ulei de măsline, deoarece atunci când este încălzită (de la 180 grade Celsius și peste) își pierde proprietățile benefice.

❁ Ghimbir. Ghimbirul conține hidroxialoxifinil, care are un efect pozitiv asupra articulațiilor și ameliorează durerea. Ar trebui să consumați zilnic 60 - 70 de grame de rădăcină de ghimbir proaspăt ras, adăugați ghimbir la salate, ceai etc..

❁ Cireșe, căpșuni, coacăze negre, căpșuni, zmeură, mure. Aceste fructe de padure contin vitamina C si acid elagic in cantitati mari. Acidul ellagic are proprietăți antioxidante. Reduce inflamația și are un efect benefic asupra durerilor articulare.

Produse pe bază de plante care întăresc articulațiile

Dacă doriți să vă consolidați articulațiile și cartilajul, trebuie să includeți în dietă:

✔ Kiwi. Kiwi conține vitamina C în cantități mari. Această vitamină este necesară pentru corpul nostru pentru sinteza normală a colagenului, care stă la baza țesutului cartilajului. Mănâncă 1-2 kiwi în fiecare zi și articulațiile tale îți vor mulțumi!

✔ Persimmon. Persimmon este un fruct sănătos care conține cantități mari de beta-caroten. Fără beta-caroten, creșterea normală a celulelor cartilajului poate fi uitată definitiv. Pentru a întări articulațiile, este suficient să mâncați 1 curmale pe zi. Amintiți-vă că kaki este un produs de sezon. Răsfățați-vă și cumpărați acest fruct cât timp puteți.

✔ Chia. Este o plantă sud-americană ale cărei semințe conțin grăsimi Omega-3 și aminoacizi care întăresc cartilajul și ligamentele.

✔ Ulei de floarea soarelui. Uleiul de floarea-soarelui conține o cantitate mare de vitamina E. Vitamina E protejează în mod fiabil membrana celulelor articulare. Uleiul trebuie luat nerafinat.

✔ Alge marine. Algele marine conțin minerale și mucopolizaharide care sunt esențiale pentru ligamente și oase sănătoase. Iar fosforul din algele marine întărește articulațiile.

✔ Usturoi. Usturoiul poate fi numit pe bună dreptate cea mai bogată sursă de seleniu. Seleniul nu numai că întărește articulațiile, dar împreună cu vitamina E protejează membrana articulară de deteriorări. Seleniul reduce durerea și disconfortul articular. Adăugați usturoi la mese cât mai des posibil pentru a vă proteja articulațiile de diferite boli și uzură.

✔ Lămâie. Sucul de lămâie este foarte benefic pentru întărirea articulațiilor. Acidul citric ajută la eliminarea acidului uric din organism.

✔ Hrișcă. Hrișca conține o cantitate mare de vitamina PP (un alt nume este niacina). Această vitamină reduce durerea articulațiilor, le face mai puternice și mai mobile. Experții sfătuiesc să mănânce cel puțin 300 de grame de hrișcă pe săptămână.

Asigurați-vă că mâncați aceste alimente pentru a preveni bolile articulare, pentru a le întări și pentru a le face mai sănătoase..

Alimente sănătoase care refac cartilajul articular

Pentru a restabili țesutul cartilajului articulațiilor, ar trebui să mâncați următoarele alimente vegetale:

• Merele. Merele proaspete au un conținut ridicat de colagen. Colagenul este componenta principală a țesutului cartilajului al articulațiilor. Dacă mănânci 1-2 mere pe zi, țesutul cartilajului se va regenera mult mai repede..

• Citrice. Citricele conțin mult acid ascorbic, care este implicat în reglarea nutriției articulare. Acidul ascorbic se găsește și în măceșe, care ar trebui să fie incluse în dieta dvs. dacă doriți ca țesutul cartilajului să se regenereze mai repede..

• Agar-agar. Acest produs este de origine vegetală și este o sursă naturală de colagen. Colagenul este esențial pentru regenerarea țesuturilor cartilajului articulațiilor. De asemenea, are un efect benefic asupra pielii, părului, unghiilor. Agar-agar se obține prin extracție din alge brune și roșii care cresc în Oceanul Pacific, Marea Albă și Marea Neagră.

• Castraveți. Siliciul, care se găsește în castraveți, reface și întărește țesuturile cartilajului articulațiilor.

• Avocado. Avocado conține o mulțime de substanțe nutritive (vitamine B, magneziu), care ajută țesuturile cartilajului articulațiilor să se refacă mai repede, să-și mențină elasticitatea. Avocado este o sursă de acizi grași și antioxidanți.

• Banane. Aceste fructe conțin cantități uriașe de potasiu, care nu numai că ajută țesuturile cartilaginoase ale articulațiilor să se recupereze activ, ci elimină și deficiența de lichid intraarticular..

Alimente care afectează negativ articulațiile

Unele alimente vegetale provoacă leziuni ireparabile articulațiilor. Substanțele conținute în aceste produse accelerează dezvoltarea patologiilor articulare la persoanele sănătoase și agravează simptomele bolilor la acei oameni care au deja probleme articulare..

Dacă doriți să aveți articulații sănătoase și puternice și nu doriți să agravați simptomele bolilor preexistente, excludeți din dieta dumneavoastră:

✘ Cafea. Această băutură, fără de care unii oameni nu își pot imagina viața, are proprietăți diuretice, datorită cărora substanțele utile sunt eliminate din corp, iar țesuturile sunt deshidratate..

✘ Grăsimi trans. După procesarea chimică, grăsimile vegetale conțin radicali liberi care afectează negativ celulele și provoacă procese inflamatorii. Grăsimile trans se găsesc în margarină, fursecuri, gustări, biscuiți și multe altele..

✘ Zahar. Zahărul eliberează citokine. Citokinele sunt proteine ​​care cresc inflamația articulațiilor. Uitați de băuturi răcoritoare, produse de patiserie, bomboane de ciocolată, dulciuri și alte dulciuri.

Fără gluten. Minimizați consumul de orz, secară, grâu, care conțin gluten. Glutenul crește durerea, umflarea, agravează alte simptome ale artrozei.

✘ Cartofi. Ar trebui să limitați utilizarea cartofilor, deoarece persoanele care îi mănâncă în mod constant se îngrașă rapid. Excesul de greutate duce la creșterea stresului articulațiilor.

✘ Ulei de porumb. Acest tip de ulei conține o mulțime de acizi grași Omega-6, care cresc inflamația. Uleiul de porumb poate fi înlocuit cu semințe de in, măsline, dovleac, arahide.

✘ Sare de masă. Aportul excesiv de sare determină un dezechilibru în echilibrul apă-sare, care are un efect foarte negativ asupra articulațiilor.

✘ Legume murate. Oțetul și sarea care marinează legumele sunt foarte dăunătoare articulațiilor. Mănâncă legume murate la care articulațiile nu reacționează.

Dacă găsiți o eroare, selectați o bucată de text și apăsați Ctrl + Enter.

Ce este bun pentru articulații și cartilaj uman - 11 alimente cu efecte dovedite

Afectarea inflamatorie a articulațiilor este o patologie gravă, care nu numai că se caracterizează prin multe simptome neplăcute și o deteriorare a calității vieții, dar poate duce, de asemenea, rapid la handicap cu handicap ulterior.

Conform statisticilor din rândul rușilor peste 50 de ani, 38% dintre bărbați și 17% dintre femei suferă de leziuni articulare de etiologie inflamatorie (artrită).

Din păcate, medicina în majoritatea țărilor nu este capabilă să oprească progresia bolii și să ofere asistență adecvată pacienților din cauza costului extrem de ridicat al tratamentului (sunt necesare medicamente modificate genetic și înlocuirea chirurgicală a articulațiilor).

Din fericire, ajustările dietetice pot încetini dezvoltarea artritei de orice etiologie..

Studiile statistice arată că modificarea dietei zilnice duce la suprimarea simptomelor inflamației aparatului articular la 24% dintre oameni. Și încă 15% dintre oameni raportează un ușor efect pozitiv.

Există un număr mare de alimente care au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante și, prin urmare, pot ameliora starea generală a pacienților cu artrită (în principal de etiologie autoimună).

Mai jos am revizuit o listă cu 11 alimente care sunt cele mai benefice pentru cartilajul uman și sănătatea articulațiilor..

1. Pește gras

Cel mai bine este să mănânci pește care conține o mulțime de acizi grași omega-3 (somon, sardine, păstrăv, macrou).

S-a dovedit că acizii grași omega-3 reduc severitatea durerii și a rigidității matinale la pacienții cu poliartrită reumatoidă. Oamenii de știință recomandă includerea peștilor în cursul terapiei obligatorii non-medicamentoase pentru artrită.

Un studiu științific din Finlanda a arătat că consumul de pește gras timp de 8 săptămâni duce la scăderea conținutului mediatorilor inflamatori și, de asemenea, reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare și diabet de tip II..

Peștele de mare este, de asemenea, o sursă importantă de vitamina D. Recent, se acordă din ce în ce mai multă atenție problemei deficitului acestei substanțe biologic active, deoarece este, probabil, unul dintre factorii de risc pentru artrită..

Ar trebui să consumați cel puțin 2 porții de pește (200 g fiecare) pe săptămână pentru a maximiza proprietățile antiinflamatorii. O astfel de dietă ajută și la normalizarea profilului lipidic și la încetinirea dezvoltării aterosclerozei..

2. Usturoiul

Substanțele active conținute în usturoi au proprietăți condroprotectoare, antiinflamatoare și antioxidante pronunțate.

Efectul pozitiv al usturoiului asupra simptomelor artritei a fost remarcat prin îmbunătățirea funcționării celulelor sistemului imunitar.

O atenție deosebită este acordată compușilor de sulf. Acestea suprimă distrugerea matricei (fluid intracelular) în celulele asemănătoare condrocitelor prin inhibarea unui număr de enzime, prevenind astfel manifestarea osteoartritei.

Oamenii de știință coreeni au ajuns la concluzia că tiacremonona conținută în usturoi reduce intensitatea durerii la pacienții cu poliartrită reumatoidă, reduce severitatea edemului (inclusiv în țesuturile periarticulare) și accelerează vindecarea segmentelor deteriorate..

În plus, odată cu adăugarea regulată de usturoi în alimente, riscul de a dezvolta ateroscleroză și diabet de tip II este redus..

Se recomandă să consumați 2-3 căței de usturoi pe zi.

3. Ghimbir

Ghimbirul este utilizat pe scară largă în multe bucătării din lume, precum și în medicina populară.

Un studiu științific din 2001 a arătat că utilizarea ghimbirului timp de 42 de zile a redus durerile articulare la 63% dintre pacienți..

În acest caz, acțiunea plantei este asigurată datorită conținutului unui volum masiv de substanțe care inhibă reacțiile inflamatorii (suprimarea secreției de citokine: factor de necroză tumorală-a, interleukine 1,4,5).

Consumul regulat de ceai, supe, cofetărie dulce, precum și ghimbir pur ajută la slăbirea simptomelor deteriorării aparatului articular.

4. Broccoli

Încă din cele mai vechi timpuri, broccoli este considerat unul dintre cele mai sănătoase alimente și este utilizat pentru tratarea multor boli..

Conform datelor acumulate ale oamenilor de știință chinezi, planta reduce concentrația de citokine inflamatorii (factor de necroză tumorală-a, interleukine 1 și 6). Ca urmare, evoluția reacției inflamatorii la nivelul articulațiilor și simptomele acesteia dispar rapid..

Broccoli conține un ingredient special, sulforaphane. Potrivit cercetătorilor, acesta interferează cu formarea celulelor imune care secretă mediatori inflamatori.

5. Nucile

Nucile conțin o cantitate semnificativă de compuși antiinflamatori.

Studiile științifice arată că adăugarea lor la dietă are un efect pozitiv asupra evoluției artritei reumatoide și a bolilor autoimune ale intestinului (boala Crohn, colita ulcerativă). Efectele sunt legate de conținutul de acizi grași omega-3 din nuci.

Grăsimile polinesaturate sănătoase pot reduce, de asemenea, durerea, rigiditatea somnului și pot îmbunătăți bunăstarea generală..

Pe lângă nuci, oamenii de știință recomandă utilizarea de fistic, arahide, alune și migdale. Acestea conțin o mulțime de substanțe utile și sunt recomandate pacienților reumatologici..

6. Boabe

Boabele conțin o mulțime de antioxidanți (eficienți în prevenirea cancerului și prevenirea îmbătrânirii programate a corpului), vitamine, macro și microelemente.

Oamenii de știință americani susțin că consumul frecvent de căpșuni (de cel puțin 2 ori pe săptămână) reduce concentrația de markeri inflamatori (în principal proteină C reactivă) în sânge cu 14%.

În plus, căpșunile reduc riscul de ateroscleroză, diabet zaharat, boli coronariene, infarct miocardic și accident vascular cerebral..

Datorită numărului mare de flavonoide (quercetină, hesperidină, rutină) conținute în fructe de padure, se realizează un efect antiinflamator pronunțat. Acțiunea este dovedită în modele animale experimentale.

Căpșunile, murele și afinele ar trebui consumate continuu pentru a oferi organismului toți nutrienții necesari și pentru a combate eficient artrita.

7. spanac

Experimentele arată că nivelurile sanguine ale citokinelor inflamatorii sunt invers proporționale cu consumul diferitelor tipuri de verdeață cu frunze (inclusiv spanac).

Spanacul conține mulți antioxidanți, dintre care cel mai valoros este kaempferol. Blochează efectul mediatorilor inflamatori asupra cartilajului și a țesuturilor articulare.

Un studiu din 2017 a demonstrat că există un efect terapeutic pozitiv pronunțat în tratamentul artritei reumatoide și al artrozei cu kaempferol..

8. Strugurii

Strugurii au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, împiedică dezvoltarea modificărilor aterosclerotice la pereții vaselor mari.

Ca rezultat al unui experiment, s-a dovedit că atunci când consumați zilnic 250 g de struguri proaspeți timp de 3 săptămâni, există o scădere a concentrației de markeri inflamatori (adiponectină, interleukină 10) în sânge, ceea ce are un efect benefic asupra evoluției bolilor autoimune ale aparatului articular și ligamentos..

În plus, pielea strugurilor, precum și vinurile pe baza acestuia, conțin o cantitate semnificativă de resveratrol - o substanță specială care are un efect negativ asupra eliberării mediatorilor inflamatori în fluxul sanguin..

9. Ulei de măsline

Uleiul de măsline are un efect extrem de benefic asupra evoluției artritei. Studiile efectuate pe rozătoare au arătat că utilizarea uleiului timp de 1,5 luni încetinește distrugerea țesutului cartilaginos și ajută la delimitarea focarului inflamației.

Utilizarea uleiului de măsline în loc de floarea-soarelui și a altor tipuri reduce concentrația de proteine ​​C reactive cu aproape 40%.

Adăugarea de ulei de măsline în alimente este un factor independent în prevenirea manifestării poliartritei reumatoide.

10. Suc de cireșe

Sucul de cireșe oferă organismului o gamă largă de nutrienți: vitamine valoroase, macro și microelemente, un număr de aminoacizi.

Într-un experiment, s-a dovedit că consumul de suc de cireșe de 2 ori pe zi, 240 ml timp de 6 săptămâni, reduce severitatea simptomelor osteoartritei, duce la dezvoltarea inversă a modificărilor inflamatorii, crește rata de regenerare a țesutului osos distrus..

Efectele descrise îmbunătățesc semnificativ calitatea generală a vieții pacienților..

11. Curcuma

Condimentul oriental este răspândit în medicina modernă și populară, în gătit.

Acțiunea turmericului este asigurată datorită prezenței curcuminei în compoziție, care ameliorează durerea și reduce focalizarea inflamației în articulațiile afectate.

Efectele plantei sunt superioare celor ale inhibitorilor selectivi de ciclooxigenază-2. De exemplu, 350 mg de extract de curcuma prezintă rezultate mai bune decât celocoxibul. Iar 500 mg, potrivit oamenilor de știință, sunt mai puternici decât 50 mg diclofenac.

Această opțiune pentru înlocuirea medicamentelor obținute chimic este foarte importantă pentru persoanele care iau în mod regulat antiinflamatoare nesteroidiene (frecvența gastropatiilor asociate AINS, sângerarea gastrică, afectarea ficatului și a rinichilor scade).

6 sfaturi nutriționale generale

Pentru a menține funcția articulară adecvată, a păstra și a consolida suprafețele articulare și cartilaginoase, se recomandă să respectați următoarele recomandări dietetice:

1. Nu mâncați în exces. Cu un exces de nutrienți (grăsimi și carbohidrați), se observă o creștere a volumului rezervelor de grăsime. Excesul de greutate duce la creșterea stresului articulațiilor, ceea ce crește semnificativ riscul de a dezvolta patologii distructive. Primul, de regulă, care suferă discurile intervertebrale și articulațiile genunchiului.
2. Mănâncă alimente mai puțin prăjite. Pentru a maximiza reținerea substanțelor nutritive valoroase, se recomandă coacerea, tocănița, fierberea sau prepararea aburului. Prăjirea pe termen lung (în special în uleiul de floarea-soarelui) trebuie aruncată.
3. Evitați alimentele bogate în coloranți, amelioratori de aromă și conservanți. Acest grup include prăjituri, dulciuri, produse de patiserie, sifon și băuturi energizante. Nerespectarea acestei reguli este plină de tulburări metabolice, dezvoltarea obezității și boli oncologice..
4. Mănâncă mai multe verdeață. Se recomandă să consumați cel puțin 1 lingură pe zi. l. spanac, salată verde, ceapă verde, mărar. Plantele verzi conțin niveluri ridicate de flavonoide care inhibă producția de mediatori inflamatori.
5. Bea multa apa. În mod normal, o persoană trebuie să bea cel puțin 1,5-2 litri de lichid pe zi. În prezența leziunilor inflamatorii active ale articulațiilor, volumul de apă crește la 2-3 litri pe zi. Un nivel scăzut de hidratare provoacă dezvoltarea osteoartritei.
6. Introduceți colagenul și mucopolizaharidele în dietă. Sunt necesare pentru formarea și menținerea integrității membranelor sinoviale și a țesutului cartilajului pe suprafața oaselor care formează articulațiile. Majoritatea mucopolizaharidelor și colagenului se găsesc la pești (somon), alge, oase și tendoane ale animalelor.

Macro- și microelementele, precum și vitaminele, sunt de o mare importanță pentru funcționarea corectă a articulațiilor, cartilajului și ligamentelor. Următoarele substanțe trebuie să fie prezente în dietă:

Concluzie

Astfel, corecția nutrițională poate avea un efect pozitiv asupra evoluției diferitelor boli ale sistemului musculo-scheletic prin inhibarea eliberării mediatorilor inflamatori și creșterea potențialului regenerativ. Împreună cu utilizarea produselor sănătoase, ar trebui să respectați cu siguranță toate recomandările medicului.

Produse pentru întărirea oaselor și articulațiilor

În ultimii ani, tot mai mulți oameni se plâng de probleme articulare. Și dacă mai devreme aceștia erau pacienți vârstnici, acum sunt diagnosticate tot mai multe astfel de boli la copii și adolescenți..

Prin urmare, trebuie să vă concentrați asupra întăririi articulațiilor și ligamentelor încă din perioada timpurie a vieții copilului. Principalele metode de prevenire a patologiilor sistemului musculo-scheletic sunt:

• dieta echilibrata;
• utilizarea vitaminelor și a complexelor minerale;
• activitate fizică suficientă;
• examinări preventive anuale.

Aceste măsuri vă permit să mențineți un metabolism normal, vitalitatea generală a corpului și să contribuiți la depistarea bolilor în stadiile incipiente, când corecția oferă rezultatul maxim posibil. Mai jos ne vom concentra asupra alimentelor sănătoase pentru articulații și oase și, de asemenea, vom discuta despre ce să nu mâncăm, pentru a nu provoca apariția bolii țesutului conjunctiv..

Nutriție

Înțelepții greci antici au remarcat: „Noi suntem ceea ce mâncăm”. Această afirmație nu și-a pierdut relevanța în secolul XXI..

La urma urmei, produsele consumate fie se dovedesc a fi utile și satură organismul cu substanțe nutritive, micro și macroelemente, fie provoacă daune, transformându-se în compuși toxici în intestine. Mâncarea este o prevenire accesibilă a patologiei articulațiilor.

Mancare sanatoasa

Pentru a înțelege ce alimente vor fi bune pentru cartilaj și oase, trebuie să înțelegeți structura chimică a aparatului locomotor. Toate componentele scheletului de mai sus se dezvoltă din țesutul conjunctiv.

Osul conține proteine ​​de colagen și o parte minerală, reprezentată în principal de calciu, fosfor și magneziu.

Compoziția chimică a cartilajului seamănă cu țesutul osos, cu un procent ușor mai mic de compuși anorganici și diferite tipuri de componente proteice. Astfel, alimentele sănătoase pentru organele aparatului locomotor ar trebui să acopere necesitatea de proteine ​​și să asigure o aprovizionare continuă cu minerale a organismului..

Luați în considerare o listă de alimente pentru întărirea articulațiilor și ligamentelor, precum și pentru funcționarea normală a țesutului osos:

1. Produsele lactate fermentate sunt principala sursă de calciu organic. Această formă contribuie la reaprovizionarea mineralului din oase. Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sunt mai benefice. Consumând 500 ml de lapte, 10 grame de brânză și 50 de grame de brânză de vaci, puteți acoperi jumătate din necesarul zilnic de calciu pentru un adult..
2. Pe lângă alimentele care conțin calciu, este important să consumați alimente bogate în vitamina D. Gălbenușurile de ou și ficatul de cod conțin cantitatea necesară. Combinarea meselor lactate bogate în calciu cu alimente bogate în vitamina D poate îmbunătăți mineralizarea osoasă.
3. Pentru a menține conținutul normal de acid hialuronic în lichidul sinovial și, prin urmare, funcționarea nedureroasă a articulațiilor, este necesar să se acorde atenție mucopolizaharidelor. Aceste substanțe sunt bogate în alge și fructe de mare. De asemenea, un conținut ridicat de mucopolizaharide se remarcă în cartilaj și oasele animalelor, prin urmare, gătitul cărnii gelatate sau supa bogată poate ajuta la prevenirea bolilor articulare.
4. Vitamina F joacă un rol important în prevenirea dezvoltării inflamației la nivelul articulațiilor. Acest compus chimic se găsește în cantități mari în uleiul de măsline. Consumul său zilnic într-o doză de 1 lingură va ajuta nu numai să sature organismul cu diverse vitamine, ci să ofere și celulelor cu acizi grași polinesaturați.
5. Magneziul este util pentru funcționarea normală a celulelor nervoase periferice care transmit impulsuri din oase și articulații. Verdele, nucile, cerealele conțin cantități mari din acest mineral. Prin urmare, utilizarea zilnică a acestor produse va permite sistemului nervos să funcționeze normal..
6. Un alt motiv pentru resorbția osoasă poate fi un exces de fosfor din organism. Consumul de alimente bogate în fier poate rezolva această problemă. O mică cerință zilnică pentru acest metal poate fi acoperită cu ficat de pui, cereale.
7. Este demn de remarcat faptul că odată cu vârsta, procesele oxidative se intensifică, inclusiv în cartilaj și țesuturi osoase. Radicalii liberi rezultați afectează membranele celulare și acestea din urmă încetează să-și mai îndeplinească funcțiile fiziologice. Prin urmare, este important să se includă în alimentele care conțin antioxidanți. Vitamina C este cea mai frecventă. Reaprovizionarea cu citrice, șolduri, coacăze, legume crude și fructe ajută la combaterea excesului de peroxidare.

În plus față de nutriția adecvată pentru articulații și oase, un regim de băut este important. În absența contraindicațiilor (afecțiuni renale), volumul zilnic de lichid ar trebui să fie de cel puțin 2 litri de apă.

Ce merită limitat?

Din păcate, dieta noastră zilnică include în mod constant alimente care afectează negativ starea aparatului locomotor. Recomandările existente ale artrologilor sugerează limitarea:

1. Produse care conțin fosfor. Un exces din acest mineral interferează cu absorbția calciului, ca urmare a acestuia din urmă este spălat din țesutul osos. Se formează dezvoltarea osteoporozei. Pentru a preveni acest lucru, ar trebui să vă abțineți de la consumul excesiv de cârnați, brânză procesată, băuturi răcoritoare carbogazoase, băuturi alcoolice. Magneziul și fierul pot reduce absorbția fosforului în intestin.
2. Cacao, ceai, ciocolată, bere conțin acid uric, care, acumulându-se în capsula articulară, poate provoca dezvoltarea unei inflamații specifice - gută.
3. Măcrișul este o sursă de acid cu același nume, al cărui exces acționează ca un iritant pentru fibrele nervoase periarticulare periferice.

De asemenea, merită să schimbați tehnologia de gătit. Accentul ar trebui pus pe tocană și coacere, care trebuie să înlocuiască prăjirea..

Principiile nutriției pentru bolile articulare

Dacă metodele preventive nu au dat roade și s-au dezvoltat boli articulare, atunci pentru astfel de pacienți nutriția devine o componentă importantă a tratamentului cuprinzător. Nu există diete speciale pentru patologia articulară, dar merită să respectați următoarele principii:

• limitează cât mai mult aportul de sare;
• renunță la carbohidrații simpli (zahăr);
• împărțiți cantitatea zilnică de alimente în 5-6 mese;
• excludeți din dietă mâncărurile picante, sărate, bulionele de carne puternice;
• înlocuiți cafeaua și ceaiul puternic cu decocturi din plante.

Este clar că o astfel de dietă pentru articulații va fi eficientă cu încetarea completă a fumatului și a consumului de alcool, precum și cu un tratament medicamentos selectat corespunzător..

Complexe multivitaminice

Industria farmaceutică oferă soluționarea problemei de prevenire a bolilor sistemului musculo-scheletic datorate vitaminelor sintetice. Avantajele acestor medicamente pot fi luate în considerare:

• prezența tuturor vitaminelor necesare într-o tabletă;
• compoziție minerală echilibrată;
• aditivi de condroitină și glucozamină, care sunt de neînlocuit pentru articulații - substanțe care contribuie la regenerarea țesutului conjunctiv.

Astfel de medicamente pot fi achiziționate chiar și fără prescripție medicală la orice farmacie. Cu toate acestea, înainte de a cumpăra orice medicamente, trebuie să vă consultați cu un specialist care vă poate sfătui cu privire la cel mai eficient mod de prevenire a bolilor sistemului musculo-scheletic..

Cele mai sănătoase alimente comune - Top 10 cele mai bune alimente

Buna dragii mei cititori! Să vorbim astăzi despre produsele pentru articulații, deoarece sănătatea corpului nostru depinde în mod direct de alimentele pe care le consumăm..

Nu este surprinzător faptul că multe afecțiuni din timpul nostru sunt corectate prin dieta corectă. Mulți oameni au dureri în genunchi sau este dificil să ridici mâna, corect?

Deci - există produse pentru articulații care le avantajează și ameliorează simptomele asociate bolilor lor..

În acest articol, veți afla:

Cele mai sănătoase alimente pentru articulații

Articulațiile și funcțiile acestora

Oasele umane sunt un material foarte durabil, care poate rezista la sarcini enorme..

Dar un schelet nu poate consta doar din oase:

1. În natură, totul este aranjat armonios, astfel încât oasele au conexiuni - articulații. Cavitatea lor este umplută cu un lichid sinovial special, care seamănă cu plasma sanguină în compoziție..
2. Pentru a oferi articulațiilor o mobilitate normală, acestea trebuie lubrifiate, acest lucru se datorează unei componente - acidul hialuronic.
3. Și la fel, o nutriție adecvată contribuie la sinteza acesteia. Celulele trebuie să primească substanțe nutritive suficiente pentru producerea unui astfel de acid, altfel nu va avea loc o lubrifiere completă a articulațiilor, ceea ce va duce la distrugerea lor.
4. Membranele cu lichid sinovial nu vor putea împiedica fricțiunea, astfel încât persoanele de vârste complet diferite pot avea probleme articulare. Tratamentul în acest caz durează o perioadă foarte lungă și nu are întotdeauna succes..

De ce componente importante au nevoie articulațiile??

Stresul frecvent asupra articulațiilor provoacă uzură. Pentru a evita disconfortul în timp ce faci ceea ce îți place sau faci sport, trebuie să ai grijă în mod corespunzător de sănătatea lor.

În zilele noastre, bolile articulare nu sunt doar o boală a persoanelor în vârstă, chiar și copiii sunt susceptibili la aceasta.

Totul datorită faptului că mâncarea nu este echilibrată. Relația dintre produse și compoziția țesutului articular a fost dovedită științific. Poate pierde elasticitatea datorită alimentelor bogate în calorii și rafinate.

Elementele nutritive articulare includ cele care conțin antioxidanți și acizi grași..

Antioxidanții sunt principalii dușmani ai radicalilor liberi care cauzează dureri articulare ca urmare a diferitelor boli

Antioxidanții sunt un set de vitamine, inclusiv A, C, E și oligoelementul seleniu.

Chiar și prezența unuia dintre ei într-un produs poate servi ca o armă puternică în lupta împotriva radicalilor liberi:

• Vitamina C se găsește în majoritatea fructelor (portocale, ananas, grapefruit, kiwi) și legume (ardei roșu, broccoli, sparanghel).
• Vitamina E este prezentă în cantități suficiente în cereale, uleiuri de arahide și floarea-soarelui, în avocado.
• Ficatul de porc, morcovii, usturoiul, broccoli, brânza de vaci și algele sunt bogate în vitamina A.
• Seleniul conține fulgi de ovăz, somon, orez necojit.

Unii acizi grași, în special omega-3, pot oferi protecție articulațiilor și ligamentelor de disconfort și umflături..

Sursele acestor acizi sunt: ​​peștele gras, cum ar fi somonul, legumele verzi, nucile, cerealele integrale și semințele.

Nutriția pentru a ajuta articulațiile ar trebui să fie echilibrată.

O listă specială de alimente este utilă pentru fiecare boală, dar există și obișnuite pentru toată lumea..

Produse comune - primele 10 cele mai bune

Care sunt cele mai sănătoase alimente pentru articulații:

1. Pește - ton, somon, macrou, păstrăv. Are un conținut ridicat de acizi grași omega-3. Va fi un aliment important pentru artrita reumatoidă.
2. Soia este de asemenea foarte utilă. Este bogat în fibre și proteine, cu conținut scăzut de grăsimi.
3. Beneficiile uleiului de măsline sunt de mult cunoscute. Conține o substanță similară ca efect cu medicamentele antiinflamatoare. Dar acesta nu este singurul ulei cu acest efect. Uleiurile de avocado și nuc nu sunt inferioare și, în anumite privințe, superioare beneficiilor uleiului de măsline. Ar trebui consumate pentru osteoartrita și artrita reumatoidă..
4. Oamenii de știință din cercetările lor au ajuns la concluzia că cireșele au efecte antiinflamatorii datorită prezenței antocianine în ele. S-a demonstrat că această boabe reduce frecvența atacurilor de gută. Cireșele pot fi combinate cu alte fructe de pădure: căpșuni, mure, afine, zmeură. De asemenea, conțin antociani..
5. Vitamina D, împreună cu calciu, ajută la întărirea oaselor. Prezența sa în organism este obligatorie și o puteți obține din produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: brânză de vaci, brânză, iaurt. Toate legumele cu frunze verzi și uleiul de pește pot înlocui lactatele pentru livrarea vitaminei D..
6. Pentru a trata artrozele și a încetini progresia osteoartritei, este necesară o cantitate mare de vitamine K și C. Se găsesc în exces în broccoli. Această varză este, de asemenea, bogată în calciu..
7. Ceaiul verde poate încetini distrugerea cartilajului și reduce inflamația. Conține antioxidanți și polifenoli. Studiile au descoperit că unul dintre antioxidanți (epigalocatechin-3-galat) este capabil să blocheze producția de molecule care cauzează artrita reumatoidă și durerea coloanei vertebrale.
8. Pentru a preveni artrita și a menține articulațiile sănătoase, aveți nevoie de un aport adecvat de vitamina C. Se găsește în cantități mari în citrice și kiwi.
9. Diabetul, bolile de inimă și artrita reumatoidă sunt cauzate de proteina C reactivă (CRP) din sânge. Orice cereale integrale au un conținut redus..
10. Leguminoasele sunt o altă sursă de CRP redus. Sunt bogate în nutrienți și fibre.

Colagenul este o substanță foarte importantă pentru cartilaj. O cantitate mare din acesta se găsește în cele mai comune feluri de mâncare: pește jeleu, carne jeleu, bulion gras.

Principalul lucru nu este utilizarea excesivă a acestor produse, menținând un echilibru rezonabil între beneficiile și efectele negative ale grăsimilor..

Cum se gătește carnea jeleu pentru sănătatea articulațiilor?

Pentru a găti carne delicioasă din gelatină, trebuie să luați carne grasă (se pot folosi păsări de curte, carne de porc sau carne de vită):

• Pentru a obține jeleu, este mai bine să folosiți acele părți care conțin cartilaj..
• Copite și cozi de porc sau de vită sunt adesea folosite.
• Carnea trebuie gătită mult timp (cel puțin 8 ore) la foc mic cu condimente, ceapă, morcovi și sare, atunci se formează un bulion gras.
• Apoi bucățile de carne sunt dezasamblate în fibre, distribuite într-un castron și turnate cu bulion. Apoi vasul trebuie așezat în frigider pentru a se pregăti..
• Pe lângă colagen, carnea jeleu conține fosfor, calciu, cupru și vitaminele A, B și C. Chiar și în ciuda tuturor beneficiilor, este adesea imposibil să folosești un astfel de vas. Dar o puteți alterna cu alte feluri de mâncare sănătoase, de exemplu, supă de pește, aspic.

Ei bine, probabil asta este tot ceea ce aș vrea să vă spun despre mâncarea pentru articulații ☺ Mănâncă bine și articulațiile tale să fie sănătoase!!

Ați putea fi, de asemenea, interesat de aceste postări:

Vă reamintesc despre avantajele abonării la actualizări de bloguri și vă voi fi recunoscător, de asemenea, că am postat articolul pentru prietenii și abonații dvs..

Alena Yasneva a fost cu tine, până ne întâlnim din nou.