Ce dieta ar trebui să fie pentru artroza articulației genunchiului: facem un meniu pentru o săptămână

O dietă echilibrată vă permite să umpleți corpul cu vitamine, minerale și oligoelemente care sunt necesare pentru metabolismul normal. O dietă pentru artroza articulației genunchiului în combinație cu terapia complexă accelerează reabilitarea, îmbunătățește procesele metabolice și crește tonusul muscular. Dieta zilnică ar trebui să vizeze corectarea greutății și să conțină cantitatea necesară de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale.

Conţinut:

Reguli nutriționale de bază

Dieta cu artroză deformantă ar trebui să devină o parte integrantă a vieții. Sarcina sa principală este de a direcționa resursele organismului pentru a preveni procesele distructive din țesutul cartilaginos și regenerarea acestuia prin îmbunătățirea metabolismului. Scop suplimentar - scăderea în greutate.

Nutriția terapeutică se bazează pe mai multe principii:

1. O varietate de alimente sunt incluse în dieta zilnică pentru a obține toate vitaminele și mineralele necesare.
2. Alocația zilnică nu trebuie să depășească 3000 kcal pentru bărbați și 2000 kcal pentru femei.
3. Limitarea aportului de sare.
4. Mesele trebuie să fie fracționate - 200 de grame pentru fiecare masă de 6 ori pe zi.
5. Cina ar trebui să fie cu 3 ore înainte de culcare..
6. Bea cel puțin 1,5 litri de apă curată pe zi.
7. La 2 și 3 grade de artroză, dieta ar trebui să includă alimente bogate în mucopolizaharide, care sunt condroprotectori naturali..
8. Dieta pentru artroză asigură zile de post (lapte, fructe). Acestea trebuie făcute de 1-2 ori pe săptămână..
9. Este de preferat să fierbeți sau să aburiți vasele.

La pacienții cu greutate corporală crescută, există o sarcină suplimentară asupra articulației genunchiului. Ca urmare, structura cartilajului este perturbată și proprietățile sale de amortizare sunt reduse. Pentru aceasta, se folosește o dietă hipocalorică. Limitați carbohidrații și grăsimile simple.

Pe o notă. O deficiență a unei diete zilnice de 500 kcal reduce greutatea cu 0,5-1 kg pe săptămână. În 3 luni puteți slăbi cu 6-12 kg.

Alimente sănătoase și interzise

Pentru a construi țesuturi noi, organismul necesită proteine, care se găsesc în cantități suficiente în produsele lactate. În plus, laptele conține calciu, care este necesar pentru întărirea țesutului osos..

Pentru producerea de energie sunt necesari glucide, care sunt împărțite în simple și complexe. În primul caz, ele contribuie la depunerea rezervelor de grăsime și se găsesc în diferite produse din zahăr și produse de cofetărie. Cele complexe sunt absorbite mai lent, servesc ca sursă de energie și nu sunt depozitate în grăsimi. Aceste produse includ cereale, fructe, legume.

Grăsimile sunt implicate în procesele metabolice și sunt necesare organismului în deformarea artrozei. Este mai bine să folosiți uleiuri vegetale și să evitați cât mai mult grăsimile animale.

Cu gonartroza, sunt necesare vitamine din grupa B. Acestea sunt implicate în toate procesele metabolice, previn inflamația țesuturilor cartilaginoase, ajută la întărirea imunității.

Alimente care conțin vitamine B:

• В1 - cartofi, mazăre, portocale;
• B2 - produse lactate, ouă, banane;
• B3 - ficat, cereale;
• B6 - pui, nuci, morcovi;
• B9 - varză, linte, morcovi;
• B12 - broccoli, ierburi, iaurturi, chefir, macrou.

La fel de importante sunt vitaminele A (morcovi, frasin, congru), C (măceșe, cătină, ardei gras, coacăze negre), D (hering, somon chum, macrou, somon), E (ulei vegetal, semințe de floarea soarelui, migdale, nuci de pin) ).

Mancare sanatoasa

Când compuneți un meniu zilnic, trebuie avut în vedere faptul că alimentele crude care nu au fost procesate ar trebui să fie de cel puțin 50%. Mănâncă multe legume și fructe, îmbrăcând salatele cu ulei vegetal.

Lista alimentelor utile:

• Legume și ierburi - conopidă de dovlecei, broccoli, cartofi, morcovi, ardei dulci, dovleac, mărar, țelină.
• Fructe - portocale, banane, pere, prune, mere.
• Produse din făină - paste durum, cereale integrale și pâine cu tărâțe.
• Produse lactate - iaurturi, chefir, iaurt.
• Carne - carne de pasăre, vițel, carne de vită, iepure.
• Ouă - pui, prepeliță.
• Fructe de mare - cod, hering, sardină, ton, păstrăv.
• Uleiuri - vegetale, unt (limitat).
• Băuturi - ceai verde, sucuri și compoturi naturale, decocturi de măceșe.
• Dulciuri - miere, marshmallow, marmeladă.

Produsele lactate nu trebuie să conțină mai mult de 3,2% grăsimi, smântână și smântână trebuie adăugate la feluri de mâncare în cantități minime. Terciul se prepară în principal pe apă. Utilizarea bulionelor concentrate de carne este limitată, este de preferat să pregătiți primele feluri de mâncare din legume. Pentru a îmbunătăți metabolismul apei-sare, include dovleac, prune uscate, caise uscate și dovlecei. Jeleul, carnea jeleu și peștele aspic sunt preparate numai din produse naturale, este mai bine să cumpărați carne de la fermele private, iar peștele este încă în viață. Turnarea vaselor este extrem de benefică pentru refacerea cartilajului.

Alimente interzise

Uneori nu există o îmbunătățire rapidă a bolii de gradul 2. Medicii spun că vinovatul mănâncă alimente ilegale care diminuează efectele tratamentului.

Carnea afumată este contraindicată - majoritatea producătorilor fumează produsul folosind prelucrarea chimică și nu aprind într-un afumător. Este necesar să scoateți din meniu cârnații și semifabricatele preparate cu utilizarea deșeurilor din producția de carne.

Următoarele alimente ar trebui excluse:

• cârnați și produse din carne care conțin o cantitate crescută de grăsimi;
• roșii și varză albă;
• fructe de padure si fructe acre (afine, zmeura);
• ciuperci;
• marinate și murături;
• inghetata;
• ciocolată;
• produse de gustare;
• condimente calde;
• pește afumat și conserve;
• animal gras;
• alcool;
• ceai și cafea puternice;
• cofetărie.

Pe o notă. Dacă o persoană suferă de artroză a articulației genunchiului de gradul 1, restricționarea alimentelor interzise este obligatorie.

Exemplu de meniu

O gamă largă de ingrediente permise face posibilă menținerea unei nutriții adecvate și vă permite să pregătiți diverse feluri de mâncare pentru o dietă pe termen lung.

Meniu pentru o săptămână pe exemplul unei zile:

1. Mic dejun. Orice terci pe apă (cu excepția grișului) sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, îmbogățită cu fructe uscate și miere. Puteți face o omletă aburită, puteți mânca o bucată mică de brânză. Ceaiul verde este preferat..
2. Masa de pranz. Orice fruct permis.
3. Masa de pranz. Primele feluri de mâncare sunt preparate cu bulion de legume sau carne ușoară. Supele și borșul sunt binevenite. Cursurile secundare ar trebui să includă carne slabă sau pește: chiftele, cotletele aburite, pui și carne de vită, curcan, iepure. Orice cereale sfărâmicioase, paste din clasa A, legume tocate sunt potrivite pentru o garnitură. Salata proaspătă trebuie să fie prezentă pe masă. Legumele sunt selectate în funcție de sezon. Este mai bine să terminați masa cu compot sau bulion de măceșe.
4. Gustare de după amiază. Un pahar de lapte fermentat sau jeleu de fructe.
5. Cină. Pește fiert sau caserol din acesta. Este util să mâncați aspic, o bucată de carne jeleuată. Pentru o garnitură, puteți găti cartofi copți, legume rădăcină înăbușite. Salata de legume proaspete este o parte esențială a cinei. Puteți mânca o felie de pâine cu tărâțe. Băuturi: ceai verde, suc proaspăt stors, compot, decoct din plante.
6. Înainte de culcare. Cu 2 ore înainte de odihnă, puteți bea un pahar de chefir, puteți mânca un măr verde.

Mâncarea ar trebui să fie plăcută. Este necesar să mestecați bine alimentele și să vă ridicați de la masă cu o senzație de foame ușoară. Semnalele de saturație a stomacului intră în creier la doar 10 minute după ce au mâncat. Beți apă simplă între mese pentru a vă reduce pofta de mâncare..

Pentru pacienții cu artroză deformantă a articulației genunchiului, o dietă echilibrată este o parte integrantă a terapiei complexe. Dacă toate condițiile sunt îndeplinite, după 3-4 luni pacientul încetează să mai sufere de atacuri periodice de durere, mobilitatea articulațiilor și bunăstarea se îmbunătățesc. Dieta pentru artroză trebuie respectată constant și să devină un mod obișnuit de viață..

Dieta pentru artroza articulației genunchiului

Dietoterapia este știința unei nutriții umane adecvate, bazată pe caracteristicile fiziologice ale nutriției, cunoștințele metabolismului proteine-carbohidrați-grăsimi, importanța cantității de lichide consumate, vitamine și elemente minerale. Pregătirea și procesarea alimentelor în diferite moduri este de o mare importanță pentru terapia dietetică..

Dieta pentru artroză a articulației genunchiului (SCA) se bazează pe cauzele originii, evoluția bolii, tabloul clinic, efectul alimentelor, mâncărurilor gătite în casă și alimentelor rapide asupra proceselor metabolice. Nutriția pacientului se efectuează sub supravegherea și îndrumarea strictă a unui medic.

De ce ai nevoie de o dietă?

În prezent, datorită progreselor în biologie și medicină, este posibil să înțelegem mecanismul influenței proteinelor, grăsimilor, carbohidraților, vitaminelor, sărurilor, apei, macro- și microelementelor asupra corpului unui pacient cu SCA, care a extins semnificativ indicațiile pentru nutriția terapeutică. Utilizarea nutriției medicale este obligatorie în terapia complexă a SCA. La construirea unei diete, este necesar să se țină seama de efectul anumitor alimente asupra semnelor caracteristice ale artrozei articulației genunchiului (gonartroză).

Artroza genunchiului (gonartroza) este o patologie cronică a aparatului locomotor

Artroza este o boală cronică recurentă asociată cu tulburări metabolice, dezvoltarea patologiei în țesutul mezenchimal, cartilaj, tendoane, membrane sinoviale. Majoritatea persoanelor cu un indice de masă corporală ridicat sunt susceptibile la această afecțiune. Dieta pentru pacienții cu SCA este prescrisă într-un complex de măsuri terapeutice, pentru a inhiba procesul de deformare și distrugere a țesutului cartilaginos și osos al articulației genunchiului (KJ).

Principii nutriționale de bază

Medicina tradițională pentru artroză nu tratează boala, ci semnele simptomelor și sindroamelor, astfel încât dieta ar trebui să corespundă compoziției simptomelor. Metodele de gătit sunt importante pentru a avea un efect benefic asupra corpului pacientului..

La prescrierea nutriției medicale, se utilizează următoarele diete:

1. Normal (zilnic).
2. Moale (nu numai vegetale, bine gătite, ci și mâncăruri din carne, pește și alte produse, tocate mărunt și bine gătite).
3. Semi-lichid (care conține o cantitate mică de diverse produse de origine vegetală și animală, tocate cu atenție, bătute).
4. Lichid (preparat prin digerarea și măcinarea alimentelor, astfel încât să nu rămână particule dense).

Nutriția adecvată pentru artroză a articulației genunchiului este cheia pentru recuperarea completă sau remisiunea pe termen lung.

Este important să se țină cont de echilibrul proteine-carbohidrați-grăsimi al alimentelor consumate, în timp ce conținutul său caloric ar trebui să fie moderat limitat. Este necesar să se excludă alimentele care contribuie la progresia bolii și să se adauge în dietă alimente cu o compoziție bogată de vitamine și minerale. Medicina tradițională recomandă, pe lângă dieta obișnuită, să luați decocturi, tincturi, care pot fi echivalate cu cele medicinale.

Ce este permis să mănânce cu gonartroză?

Dieta pacienților trebuie să fie completă în ceea ce privește conținutul de nutrienți de bază și vitamine. În caz de artroză, combinată cu obezitatea, este necesar să se limiteze conținutul caloric al dietei, introducerea sării de masă, cantitatea de vitamine ar trebui să corespundă nevoii normale a omului.

Pentru această boală, se recomandă să consumați următoarele alimente:

• curcan, iepure, pui, vitel;
• produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi;
• feluri de mâncare cu cereale (ovăz, orez, porumb);
• pește bogat în acizi grași omega-3;
• bulionuri de oase și pești;
• leguminoase (fasole, linte, mazăre);
• semințe de susan, semințe de floarea-soarelui, semințe de in;
• legume de sezon, fructe și fructe de pădure, în special bogate în vitamina C;
• ouă de pui, prepeliță.

Aportul zilnic de apă nu trebuie să fie mai mic de 2 litri..

Dieta formulată ar trebui să devină un mod de viață și să rămână așa mult timp, în mod ideal până la sfârșitul vieții.

Ce este interzis să mănânci cu gonartroză?

Apariția SCA se datorează multor factori, printre care: ereditatea, supraîncărcarea fizică, utilizarea băuturilor alcoolice, alimentele bogate în nucleine, excitația excesivă a sistemului nervos, o dietă anormală, consecințele obiceiurilor patologice.

Când construiți o dietă, trebuie mai întâi de toate să limitați alimentele cât mai mult posibil:

1. Alcool (orice concentrație).
2. Băuturi carbogazoase dulci, bere (inclusiv nealcoolice);
3. Gibbets (ficat, plămâni, creier).
4. Conserve, murături, marinate.
5. Cafea tare, ciocolată, cacao.
6. Brânzeturi afumate și procesate.
7. Sosuri și condimente.
8. Produse de panificație cu unt.

Atunci când îmbrăcați salate, se recomandă înlocuirea smântânii și a maionezei cu ulei vegetal. Limitați consumul de legume și ierburi bogate în acid oxalic.

Nutriție pentru artroza de 1 și 2 grade

Gonartroza se desfășoară mai sever pe fondul consumului obișnuit de alimente bogate în calorii, cu o introducere crescută de carne grasă, alimente picante, în combinație cu un stil de viață imobil și epuizare nervoasă. Dieta pentru artroză a articulației genunchiului de gradul 1 ar trebui să conțină 50% alimente proteice.

Fierbeți mâncarea, aburul, coaceți, tocană

Pentru a umple nevoia de proteine, este permisă introducerea următoarelor alimente în dietă:

• pui, iepure, curcan;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• fasole, soia;
• pește slab;
• cartofi;
• Paste;
• cereale.

Dieta pentru gonartroză de gradul 2 nu diferă prea mult de cele de mai sus. Este demn de remarcat faptul că, odată cu al doilea grad de boală, mâncărurile din carne și pește se recomandă să fie fierte la abur sau coapte la cuptor, fără a folosi sosuri, extracte, potențatori de aromă și condimente fierbinți. Este permis să mănânce miel, vițel, pește cu conținut scăzut de grăsimi.

Este foarte important să mențineți echilibrul nutrițional, prin urmare, este extrem de necesară o dietă pentru artroza articulației genunchiului de gradul 2.

Dieta pentru gonartroză gradul 3

O dietă pentru gonartroza de gradul 3 implică restricționarea conținutului de calorii din alimente, precum și excluderea din dietă:

1. Bauturi alcoolice.
2. Brânzeturi picante.
3. Conserve și murături.
4. Cârnați.
5. Carne afumată.

Nutriția cu exacerbarea gonartrozei articulației genunchiului exclude din dieta bulionelor de carne și pește, alimentelor sărate și murate, condimente, condimente, leguminoase

Utilizarea alimentelor bogate în:

• acid oxalic (spanac, salată, măcriș, țelină, rubarbă, ridiche, ciuperci);
• metilpurină (ceai, cafea, cacao, ciocolată).

Dieta pentru deformarea gonartrozei implică limitarea cantității de sare din dietă cât mai mult posibil (până la 3 grame). Cu prudență, puteți folosi în alimente în timpul exacerbării ardeiului gras, strugurilor, varzei. Ar trebui să mâncați carbohidrați laxativi și produse lactate. Exclude substanțele care excită sistemul nervos.

Dieta cu orez pentru gonartroză

Datorită particularității boabelor de orez de a elimina toxinele și de a servi ca un agent antioxidant puternic, acestea sunt utilizate în timpul tratamentului ACS. Există câteva caracteristici de gătit:

1. Ar trebui să fie preferat orezul lustruit sau brun.
2. Reduceți sare cât mai mult posibil în timp ce gătiți.
3. Pentru micul dejun, este recomandabil să adăugați fructe uscate sau o banană în terciul de orez.
4. Primele feluri de mâncare pot fi gătite în bulionuri de legume cu adaos de orez.
5. Este interzisă utilizarea unor potențiatori de aromă, condimente, sosuri.

Meniurile pe bază de orez sunt combinate cu un aport crescut de lichide pentru a evita constipația..

Dieta pentru artroza articulației genunchiului nu prevede restricții dietetice stricte și specifice

Meniul medical de la AKC conține produse lactate, ouă, legume, fructe, preparate din făină și cereale, feluri de mâncare din carne și pește dietetic. Un meniu aproximativ pentru gonartroză pentru o săptămână:

1 zi

Mic dejun:

Pui fiert 100 gr. și șnițel de dovleac (pui 100 gr., dovlecei 150 gr., ulei vegetal 10 gr., gri 5 gr. și o jumătate de albuș). Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 100 gr., Un pahar de ceai verde fără zahăr.

Masa de pranz:

Bulion de carne cu legume (varză 50 gr., Cartofi 25 gr., Morcovi 25 gr., Ceapă 10 gr.), Porc slab fiert cu sos de roșii (carne 100 gr., Piure de roșii și ceapă 10 gr. Fiecare, morcovi 100 gr.) gr., ulei vegetal 5 gr., lapte 30 ml.)

Cină:

Pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi (pește 100 g., Morcovi, ceapă, pătrunjel, piure de roșii 10 g fiecare, unt 5 g.), Un pahar de infuzie de măceșe.

Noaptea:

Un pahar de chefir sau iaurt.

Compoziție chimică: proteine ​​94,26 g, grăsimi 59,26 g, carbohidrați 85,52 g, calorii 1285, sare 5 g.

Cele mai sănătoase modalități de a găti carnea sunt: ​​fierberea, coacerea în folie sau pe grătar, tocană și aburire

A doua zi

Mic dejun:

Omletă de proteine ​​umplute cu file de pui (file de pui 50 gr., 2 albușuri, unt 2 gr., Lapte 60 ml), cotlet de morcovi (morcovi 100 gr., Unt și smântână 10 gr. Fiecare, gri 5 gr. Și o jumătate de albus de ou). Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 100 gr., Un pahar de ceai verde.

Masa de pranz:

Supă de varză vegetariană (varză 80 gr., Morcovi, ceapă, piure de roșii 10 gr. Fiecare, unt 50 gr.), Pește fiert cu cartofi (pește 100 gr., Cartofi 100 gr., Pătrunjel, ceapă, smântână 10 gr. Fiecare., ulei vegetal 5 gr.), un pahar de cafea neagră slabă.

Cină:

Carne de vită fiartă cu varză înăbușită (carne de vită 150 gr., Varză 100 gr., Piure de ceapă și roșii 10 gr. Fiecare, ulei vegetal 5 gr.), 200 ml bulion de măceșe.

Noaptea:

Compoziție chimică: proteine ​​95,4 g., Grăsimi 69,95 g., Carbohidrați 84,92 g., Calorii 1470.

Produsele lactate fermentate - împreună cu carnea, sunt o sursă de proteine ​​care repară țesutul deteriorat

Ziua 3

Mic dejun:

Chiftele de vițel și morcov fiert (vițel 150 gr., Morcovi 150 gr., Ulei vegetal 10 gr., Grâu 5 gr. Și jumătate de albuș de ou), brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 100 gr., Smântână 15 gr., Ceai negru 200 ml.

Masa de pranz:

Supă vegetariană cu rădăcini de legume și smântână, pui fiert cu cartofi fierți și varză înăbușită, compot de fructe uscate, pâine din tărâțe.

Cină:

Pește fiert (pește 150 gr., Sos de roșii 10 gr.) Cotlete de varză (varză 150 gr., Unt 10 gr., Gris 5 gr., ½ albuș de ou), 200 ml de măceșe.

Noaptea:

Compoziție chimică: proteine ​​98 g, grăsimi 65 g, carbohidrați 107 g, calorii 1648.

Pentru a crește conținutul de calorii, în special în ambulatoriu, la această dietă se pot adăuga 50-100-150 ruble. pâine neagră, 100-150 gr. brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau 150 gr. carne. Pe fondul acestei nutriții terapeutice, se recomandă efectuarea zilelor de post.

Peștele slab ar trebui să fie prezent în mod constant în dieta pacientului.

Ziua 4 - mâncare din carne și caș

Pentru întreaga zi: carne fiartă 270 gr., Fără grăsime, varză murată 300 gr., Brânză de vaci slabă 400 gr., Ceai cu lapte pe zaharină, decoct de măceșe 200 ml.

Ziua 5 - consumul de carne

Toată ziua:

Curcan fiert 550 gr., Varza verde 500 gr. (bine procesată), cafea cu lapte 3 căni fără zahăr, decoct de măceș 200 ml.

Ziua 6

Mic dejun: pește fiert 50 gr., Cartofi fierți 100 gr. cu ierburi tocate și smântână 30 gr.

Prânz: Bulion 350 gr. cu chiftele 50 gr., vițel înăbușit 150 gr. cu castraveți proaspeți 100 gr., jeleu de lapte (lapte 100 ml, gelatină 3 gr., zaharină).

Cina: tocană de carne cu legume (carne 100 gr., Varză și fasole 50 gr. Fiecare, rutabagas 30 gr., Morcovi, ceapă, smântână, unt 20 gr.). Caserola cu branza de vaci (branza de vaci slaba 150 gr., Unt 15 gr. Si ½ ou).

Noaptea: un pahar de bulion de coacăze.

Compoziție chimică: proteine ​​120 g, grăsimi 135 g, carbohidrați 115 g, calorii 2225.

Ziua 7 - masă de orez

Sfaturi și trucuri nutriționale

Cu ACS, compoziția alimentelor terapeutice include preparate din carne și pește aburite, diferite tipuri de pâine și produse din pâine. Se recomandă supe de legume, lactate, supe de fructe, brânză de vaci slabă și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Pacienții ar trebui să mănânce o mulțime de legume de sezon, fructe de pădure și fructe, grăsimi vegetale.

În caz de SCA cronică, pe lângă dietă, se recomandă:

• masaj ușor;
• băi calde;
• băi ușoare;
• curent galvanic.

Dieta pentru artroza articulațiilor genunchiului: alimente permise și interzise

Odată cu artrozarea articulației genunchiului, ortopedii recomandă pacienților să facă ajustări ale dietei. Urmând o dietă terapeutică blândă, puteți evita recăderile dureroase și vă puteți îmbunătăți starea generală de sănătate. Excluderea anumitor alimente din meniul zilnic vă va permite să normalizați greutatea, să întăriți oasele, să creșteți rezistența, elasticitatea ligamentelor și tendoanelor..

De ce ai nevoie de o dietă pentru artrozele articulațiilor

Este important să știți! Medicii sunt șocați: „Există un remediu eficient și accesibil pentru durerile articulare.” Citiți mai multe.

Dieta este o componentă importantă a tratamentului artrozei articulației genunchiului (gonartroză). În primul rând, consumul unei diete variate dar echilibrate este recomandat pacienților supraponderali. Adesea, el devine cauza dezvoltării bolii degenerative-distrofice. Pierderea în greutate reduce stresul la genunchii răniți, devine o excelentă prevenire a exacerbărilor și distrugerii în continuare a cartilajului și a oaselor.

De ce aveți nevoie de o nutriție adecvată pentru gonartroză	Principalele efecte terapeutice
Reaprovizionarea rezervelor de oligoelemente, apă și vitamine liposolubile	Reaprovizionarea rezervelor de microelemente, vitamine solubile în apă și grăsimi. Cartilajul și țesutul osos sunt distruse din cauza lipsei de nutrienți. Datorită corectării dietei, este posibil să se elimine deficiența care a apărut, pentru a se asigura că cantitatea necesară de calciu, fosfor, vitamine B este furnizată structurilor articulare.
Curățarea articulației genunchiului de toxine și toxine	Un meniu zilnic compus corespunzător este una dintre cele mai eficiente metode de îndepărtare a produselor de dezintegrare a țesuturilor și a sărurilor minerale dăunătoare acumulate din cavitatea genunchiului. Îmbunătățește funcția articulației, reduce severitatea multor simptome, de exemplu, crăpături la mers
Restaurarea țesuturilor deteriorate	O nutriție fracționată variată stimulează accelerarea proceselor metabolice, inclusiv prin îmbunătățirea circulației sângelui. O cantitate suficientă de substanțe bioactive începe să intre în țesuturile deteriorate pentru regenerarea lor completă sau parțială.

Principiile de bază ale dietei

Nu a fost dezvoltată nicio dietă specială pentru pacienții cu artroză. Pacienților supraponderali li se recomandă să consume aproximativ 2000 de kilocalorii pe zi. Această valoare energetică este atinsă prin limitarea dietei alimentelor cu carbohidrați simpli (aproximativ 250 g) și grăsimi (până la 50 g). Nu puteți slăbi prea repede, deoarece acest lucru nu este justificat fiziologic. În caz contrar, greutatea corporală va scădea numai datorită distrugerii mușchilor și a excreției accelerate a lichidului împreună cu vitaminele și microelementele. În plus, nu este posibil să se mențină o greutate corporală mai mică mult timp. Ce mai recomandă nutriționiștii:

• mâncați fracționat, în porții mici de până la 6 ori pe zi;
• nu mâncați cu 3 ore înainte de culcare pentru a îmbunătăți și a accelera metabolismul;
• nu mâncați monoton - atât proteinele, cât și grăsimile cu carbohidrați trebuie să intre în organism;
• nu adăugați sare alimentelor în timpul gătitului, ci direct pe masă. Se recomandă reducerea aportului său la 5 grame pe zi.

Dieta trebuie combinată cu terapia zilnică cu exerciții și gimnastică. Acest lucru vă va permite să reduceți rapid greutatea, consolidând simultan mușchii și aparatul ligamentos-tendinos al genunchiului..

Produse recomandate

Pentru a elimina deficiența vitaminelor solubile în apă și a microelementelor esențiale, nutriționiștii recomandă includerea ierburilor proaspete, legumelor, fructelor de pădure și fructelor în dietă. Este vorba de conopidă, castraveți, mărar, cartofi, țelină, morcovi, dovleac, dovlecei. Cele mai utile fructe și fructe de pădure sunt merele dulci și acri și pere, portocale, caise, prune, pepene verde, coacăze negre și roșii. Următoarele produse ar trebui să fie prezente și în meniul zilnic:

• brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, chefir, varenete, brânză de vaci, lapte la cuptor fermentat, iaurt - principalele surse de calciu, care sunt necesare pentru întărirea oaselor;
• caise uscate, prune uscate, semințe de dovleac, caju, alune - nuci și fructe uscate care conțin aproape toate oligoelementele necesare regenerării țesuturilor;
• paste, pâine din tărâțe, pâine crocantă din cereale integrale, în compoziția chimică a căreia există mulți carbohidrați complecși, proteine;
• gem, marshmallow, marshmallow - cofetărie cu cel mai mic conținut de carbohidrați ușor digerabili;
• iepure, piept de pui, curcan, carne de vită - carne slabă cu calorii scăzute și multe proteine ​​sănătoase.

Peștii grași (somon, hering, miros), măsline, semințe de in, uleiuri de porumb conțin o mulțime de acizi grași polinesaturați și vitamine liposolubile A, D, E. Acești compuși organici bioactivi sunt necesari pentru îmbunătățirea stării vaselor de sânge care alimentează articulația genunchiului.

Ce nu se poate mânca cu gonartroză

Semifabricatele și mâncarea rapidă sunt strict interzise pentru artrozele genunchiului. Acestea conțin o cantitate imensă de calorii „goale” care nu reprezintă nicio valoare energetică. Marinatele de casă și de fabrică, conservarea, sosurile (soia, maioneza, ketchup) ar trebui să fie complet excluse sau limitate în dietă..

Ce altceva nu ar trebui să fie în meniul unui pacient cu gonartroză:

• fasole, hrean, linte, soia;
• smochine, struguri, afine, zmeură;
• ciuperci, în special sărate și murate;
• unt, produse de patiserie, pâine albă;
• inghetata, ciocolata, unt, crema, crema de proteine;
• lapte la cuptor, smântână, produse lactate fermentate grase;
• carne de porc, rață, miel gras și păsări de curte, inclusiv semifabricate;
• băuturi alcoolice de orice tărie;
• pește afumat, prăjit, calmar.

Este necesar să limitați numărul de căni de cafea pe care le beți la 1 pe zi datorită efectului său diuretic pronunțat. Nu folosiți ulei de gătit, margarină, unt pentru gătit.

Regimul de băut

În cazul artrozei articulației genunchiului, ar trebui să beți cel puțin 2,5 litri de lichid pe zi (în absența contraindicațiilor). Cea mai mare parte a acestui volum ar trebui să fie curată, fără apă. Aportul unei cantități suficiente de lichid în organism ajută la îndepărtarea substanțelor nocive din cavitatea articulară, accelerarea reacțiilor biochimice care vizează refacerea țesuturilor cartilaginoase, osoase, moi. Ce altceva poate fi folosit ca băutură:

• ceai verde ușor preparat, la care se adaugă pentru gust bucăți de fructe, o felie de lămâie, puțină miere de flori;
• compoturi dulci și acrișoare, jeleu, fructe și fructe de fructe de pădure;
• morcov, castravete, suc de dovleac;
• ape minerale puțin sărate, de exemplu, Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Essentuki nr. 2, Borzhomi, Narzan.

Chiar și problemele articulare „neglijate” pot fi vindecate acasă! Amintiți-vă să-l ungeți cu el o dată pe zi..

Din remedii populare în tratamentul gonartrozei au fost folosite ceaiuri din plante care nu au efect diuretic (mătase de porumb, urs, jumătate de podea). Nutriționiștii recomandă să beți extracte din sunătoare, elecampan, mușețel, oregano, cimbru. Pentru prepararea lor, o linguriță de materiale vegetale uscate se toarnă cu un pahar de apă clocotită și se păstrează timp de aproximativ 2 ore. Apoi filtrați, luați 100 ml de până la 3 ori pe zi după mese.

Dieta cu orez

O astfel de dietă este utilizată din când în când (de obicei la fiecare 6-12 luni) pentru a curăța toxinele și toxinele din corp, inclusiv articulațiile și structurile vertebrale. Consumul de orez ajută la dizolvarea și eliminarea sărurilor minerale, la îmbunătățirea funcționării organelor interne și la normalizarea greutății. Conține vitamine B esențiale pentru buna funcționare a întregului sistem musculo-scheletic.

Orezul brun, bogat în oligoelemente, este cel mai potrivit pentru curățare. Dacă utilizați lustruit obișnuit, va trebui să adăugați tărâțe de grâu (30% din total). Algoritmul pentru dieta cu orez este după cum urmează:

• pregătiți 5 cutii cu un volum de 0,5 litri. Se toarnă 3 linguri de cereale în primul recipient, se adaugă apă. Rezista o zi. Clătiți orezul, turnați-l în apă proaspătă;
• înmuiați simultan cerealele în al doilea borcan. După o zi, schimbați apa în două recipiente, iar în al treilea, pregătiți o porție nouă;
• repetați clătirea și înmuierea timp de 5 zile. În a șasea zi dimineața, gătiți terci din prima porție de orez și mâncați. Nu adăugați sare, ulei, zahăr. Apoi schimbați apa din borcanele rămase, iar în prima, înmuiați din nou orezul.

Înainte de micul dejun, trebuie să beți un pahar cu apă caldă, iar după aceea nu puteți mânca până la prânz. Dacă toate manipulările sunt efectuate corect, atunci orezul spălat înmuiat se află în mod constant în recipiente. Durata dietei este de până la 1,5 luni. În acest moment, este recomandabil să renunțați complet la sare, dar este recomandabil să măriți volumul zilnic de lichid la 3 litri. Dieta trebuie abandonată dacă, după câteva zile, apare indigestie sau peristaltism (constipație, diaree, greață, arsuri la stomac, eructații).

Exemplu de meniu

Mai jos este un meniu zilnic aproximativ pentru un pacient cu artroză a articulației genunchiului. Unele produse pot fi înlocuite, de exemplu, varenetele cu conținut scăzut de grăsime ryazhenka sau kefir. Peștii grași trebuie să fie prezenți în dietă, dar nu în fiecare zi, ci de 3-4 ori pe săptămână. Cel mai bine este să mănânci fructe de sezon, fructe de pădure, legume, deoarece conțin cantitatea maximă de vitamine și minerale. Substanțele biologic active se dezintegrează treptat și își pierd proprietățile benefice. Prin urmare, în noiembrie-decembrie, trebuie să începeți să luați complexe echilibrate de vitamine și minerale (Alfabet, Supradin, Vitrum, Centrum, Complivit).

Cu artroza de 1 și 2 grade

În caz de gonartroză ușoară până la moderată, pacienții sunt sfătuiți să urmeze o dietă economisitoare, fără restricții semnificative. Nu puteți folosi numai marinate, produse de conservare, semifabricate cu un conținut ridicat de sare. Cum să mănânci corect în timpul zilei:

• mic dejun: ceai de ghimbir cu miere, o felie de pâine cu tărâțe, fulgi de ovăz;
• al doilea mic dejun: iaurt cu grăsime medie, măr;
• prânz: supă cu curcan și legume, pește la cuptor fără a adăuga ulei, cartofi fierți, ceai din fructe;
• gustare dupa-amiaza: biscuiti biscuiti, cafea cu lapte;
• cina: tocană cu garnitură (orez, hrișcă), chefir, fructe uscate, nuci.

Dacă ți-e foame înainte să te culci, poți lua o gustare cu un măr sau pere, bea 100 ml de chefir.

Cu artroză 3 grade

Gonartroza de gradul 3 necesită o dietă mai strictă. Este recomandabil să excludeți complet sarea sau să reduceți utilizarea acesteia la minimum. Iată un meniu zilnic dur:

• mic dejun: omletă, pâine prăjită cu o bucată mică de unt, ceai verde cu miere și lămâie;
• al doilea mic dejun: cacao, fructe sau jeleu;
• pranz: supa de peste, salata de legume cu multa verdeata, piept de pui la cuptor, caserola de branza de vaci, cafea cu lapte;
• gustare după-amiaza: fructe uscate, nuci, un pahar de varetine, o felie de pâine albă uscată;
• cina: piure de cartofi cu chiftele de vita, terci de grau indulcit cu putin ulei.

Cu artroza articulației genunchiului, nu prăjiți sau fierbeți alimentele. Trebuie coapte, aburite, fierte la foc mic în puțină apă.

Nutriție pentru gonartroză?

Unul dintre elementele fundamentale ale tratamentului este dieta pentru gonartroza articulației genunchiului. În cursul bolii, există o distrugere treptată și o deformare ulterioară a țesutului cartilajului. Cu ajutorul nutriției dietetice, este posibil să se reducă simptomele neplăcute ale bolii și să se reducă greutatea corporală a pacientului, deoarece ea devine adesea cauza dezvoltării bolii..

De ce dieta este importantă?

Adesea, gonartroza articulațiilor genunchiului provoacă o greutate excesivă. Stresul constant asupra articulațiilor provoacă eșecul rapid al acestora. În plus, se observă distrugerea țesutului cartilajului, încălcarea proceselor metabolice. Articulațiile genunchiului încep să se deformeze. Pentru a opri aceste fenomene nedorite, ele recurg la terapia medicamentoasă. Principalele medicamente pentru tratamentul gonartrozei sunt condroprotectoarele. Cu ajutorul acestora, este posibilă refacerea cartilajului afectat..

Cu toate acestea, chiar și utilizarea constantă a medicamentelor nu va da efectul terapeutic necesar dacă pacientul nu urmează o nutriție adecvată. Datorită lui, este posibil să se îmbunătățească metabolismul și să se oprească distrugerea țesutului cartilajului. Este important ca dieta să fie făcută exclusiv de către medicul curant..

Bazele dietei pentru gonartroză

Nutriția pentru gonartroza articulației genunchiului de gradul 1 implică respectarea de către pacient a următoarelor reguli dietetice:

• Va trebui să mănânci în porții mici de cel puțin 5 ori pe zi.
• Aportul zilnic maxim de calorii - 3.500 de calorii.
• Este important să luați cina cu 3-4 ore înainte de culcare..
• Monitorizați sistematic greutatea corporală. Dacă crește, rămâneți la o dietă mai strictă.
• Eliminați alimentele grase și prăjite din dietă.
• Pregătiți alimentele prin fierbere, abur sau coacere în cuptor.
• Nu consumați alimente excesiv de reci sau calde. Temperatura optimă - cameră.
• Evitați să vă uitați la televizor și să citiți în timp ce mâncați.
• Urmați regimul de băut. Trebuie să beți cel puțin 2 litri de apă pe zi.
• Controlează scaunul. Dacă aveți diaree frecventă, va trebui să includeți suficiente fibre în meniu..

Înapoi la cuprins

Mancare sanatoasa

Dacă pacientul dezvoltă gonartroza articulației genunchiului de gradul II, poate mânca următoarele alimente:

• carne slabă, cum ar fi fileul de pui;
• bulionuri slabe din legume;
• produse lactate fermentate, al căror conținut de grăsimi nu depășește 3,2%;
• ouă;
• fructe;
• feluri de mâncare pe bază de gelatină;
• nuci;
• hrişcă;
• paste din grâu dur;
• orez;
• mei;
• legume;
• sucuri proaspete;
• apă minerală;
• cafea și ceai slabe.

Înapoi la cuprins

Ce nu poți mânca?

Medicii identifică următoarele produse interzise pentru gonartroză:

• pește și carne grasă;
• varză;
• struguri;
• ardei gras;
• roșii;
• alimente grase și prăjite;
• murături și marinate;
• condimente și condimente;
• afumaturi;
• dulciuri;
• cafea și ceai puternic;
• alimente care conțin conservanți, arome și coloranți;
• băuturi alcoolice și energizante;
• sifon dulce.

Se recomandă reducerea cantității de sare consumată. Este permis să adăugați nu mai mult de 5 grame de produs la alimente pe zi. În acest caz, vasele trebuie adăugate la sarea gătită deja..

Exemplu de meniu

Dieta pentru gonartroză este nu numai sănătoasă, ci și variată și gustoasă. Nutriția este făcută de medicul curant, luând în considerare gravitatea evoluției bolii și caracteristicile individuale ale corpului pacientului. Cu toate acestea, este important ca fiecare persoană să știe ce feluri de mâncare ar trebui să fie prezente în dietă. Exemplu de meniu pentru gonartroză:

• Prima zi:
  • Mic dejun:
    • terci de hrișcă gătit în lapte;
    • pâine cu tărâțe cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi;
    • cafea slabă.
  • Masa de pranz:
    • iaurt cu fructe.
  • Masa de pranz:
    • supa de legume;
    • paste din grâu dur;
    • file de pui copt;
    • suc de boabe.
  • Gustare de după amiază:
    • biscuiți biscuiți;
    • un pahar de chefir.
  • Cină:
    • legume și file de curcan gătite la un cazan dublu;
    • un pahar de ceai de plante.
• A doua zi:
  • Mic dejun:
    • cotlete de morcov cu smântână;
    • cafea slabă.
  • Masa de pranz:
    • salata de fructe imbracata cu iaurt natural.
  • Masa de pranz:
    • bors slab;
    • porrig de orez;
    • chiftele de pui fierte la un cazan dublu;
    • jeleu.
  • Gustare de după amiază:
    • prajituri cu branza.
  • Cină:
    • Salată de legume;
    • omletă;
    • chefir.
• A 3-a zi:
  • Mic dejun:
    • fulgi de ovăz cu fructe adăugate;
    • ceai verde.
  • Masa de pranz:
    • o mână de nuci.
  • Masa de pranz:
    • supă de varză;
    • cartofi copți cu file de pui în smântână;
    • tăierea legumelor;
    • cacao.
  • Gustare de după amiază:
    • smoothie de fructe pe bază de lapte.
  • Cină:
    • omletă;
    • salată de castraveți și roșii, condimentată cu ulei de măsline;
    • ceai de menta.

Înapoi la cuprins

Dieta cu orez

Alimentele dietetice pe bază de orez implică micul dejun obișnuit cu acest produs, unde puteți adăuga un mic vârf de sare. Dacă orezul este gătit corespunzător, acesta va ajuta la dizolvarea sărurilor care se acumulează în articulația genunchiului afectat, la eliminarea toxinelor din corp, la îmbunătățirea proceselor metabolice, la reducerea greutății corporale și la reglarea activității ficatului. Micul dejun trebuie făcut din orez brun. Dacă nu a fost posibil să se găsească un astfel de produs, atunci este permisă utilizarea unuia lustruit obișnuit, cu toate acestea, va fi necesar să îi adăugați tărâțe de grâu într-un raport de 1 la 3.

A face un mic dejun cu orez nu este dificil, pacientul trebuie doar să urmeze o schemă simplă:

1. Pregătiți 5 cutii, a căror capacitate este de jumătate de litru.
2. 3 linguri de orez se toarnă în primul borcan.
3. Se toarnă puțină apă.
4. După o zi, produsul se spală până când lichidul devine limpede.
5. Umplut cu apă proaspătă.
6. Aceeași cantitate de orez se toarnă în al doilea borcan și se umple cu lichid.
7. După o zi, orezul se spală și se adaugă apă proaspătă.
8. Umpleți a treia cutie.
9. După o zi, se efectuează clătirea pentru trei, iar a patra este umplută cu orez.
10. În a cincea zi, toate borcanele sunt spălate, reumplute cu apă.
11. Completați ultima cutie la numărul 5.

Orezul este adăugat în borcanul folosit și umplut cu apă. Această procedură se efectuează până când micul dejun cu orez a fost consumat timp de 40 de zile. Se recomandă recurgerea la nutriție dietetică o dată la șase luni. Este mai bine să faceți acest lucru în perioada primăvară-toamnă. Un avantaj important al dietei cu orez este că nu are contraindicații. Cu toate acestea, este important să ne amintim că atunci când observați micul dejun dietetic pe bază de orez, va trebui să eliminați produsele picante și acre, precum și băuturile alcoolice. Acest lucru se datorează faptului că într-o astfel de situație, beneficiile nutriției alimentare vor fi zero. Orezul va începe să îndepărteze produsele de descompunere ale alcoolului și nu sărurile, care sunt localizate în articulația genunchiului afectată.

Este permis să consumați produsul în prima cutie după 6 zile. Medicii recomandă prepararea de terci din acesta gătit în apă. Cu toate acestea, îl puteți folosi crud sau aburit. Cu o jumătate de oră înainte de a mânca orez, va trebui să beți un pahar cu apă purificată. Trebuie remarcat faptul că micul dejun ar trebui să fie format exclusiv din cereale gătite..

Meniu dietetic pentru artroza articulației genunchiului

Pentru o recuperare rapidă și refacerea țesuturilor și a cartilajului, este necesar nu numai să luați medicamente și să efectuați proceduri speciale, ci și să respectați o dietă adecvată. Dieta corect selectată pentru artroza articulației genunchiului va accelera procesele metabolice și regenerarea celulară. Corpul va începe să funcționeze normal, procesele metabolice se vor îmbunătăți.

Principiile nutriționale

Odată cu boala, structurile articulare devin fragile. Excesul de greutate corporală îi afectează negativ. Medicii recomandă insistent pacienților să urmeze o dietă strictă. Sarcina principală a unui meniu sănătos este să slăbești în timp ce saturezi simultan corpul cu oligoelemente utile și vitamine. Cartilajul și oasele au nevoie de calciu, fier și potasiu - elemente de bază pentru repararea rapidă a țesuturilor.

Pacienții trebuie să înțeleagă că dieta stabilită trebuie respectată pentru tot restul vieții, altfel pot apărea probleme de sănătate.

Reguli dietetice pentru boli:

• trebuie să mănânci fracționat, de 5-6 ori pe zi - aceasta este singura modalitate de a evita excesul de greutate, deoarece senzația de sațietate nu va dispărea;
• suma caloriilor pe zi nu trebuie să depășească 3000;
• baza dietei este alimentele care întăresc oasele și țesuturile;
• trebuie să luați cina cu cel puțin trei ore înainte de culcare;
• pacientul trebuie să se cântărească periodic și să țină un jurnal al schimbărilor în greutate;
• după ce mâncați, nu trebuie să rămâneți inactiv, altfel chiar și o cantitate mică de calorii va fi depusă sub piele de un strat de grăsime.

Porțiile ar trebui să fie mici - 180-200 g fiecare, mai multe alimente nu vor fi absorbite de corp. După prânz, trebuie să mergi puțin, nu poți găti alimente grase și prăjite. Merită, de asemenea, să excludeți alimentele picante și afumate. Nu consumați alimente calde, temperatura acestuia nu trebuie să depășească 35 de grade.

Pacientul trebuie să mănânce încet, mestecând bine alimentele. Acest lucru promovează o mai bună absorbție a vitaminelor și a nutrienților. În fiecare zi, pacientul este obligat să bea un litru și jumătate de apă rece și curată. Mai bine să folosiți lichid filtrat sau fiert. Medicul prescrie o dietă, ia în considerare vârsta și caracteristicile individuale ale corpului pacientului. Pacienții vârstnici nu ar trebui să fie implicați în pregătirea meniului ei înșiși, deoarece acest lucru poate duce la deteriorarea stării de sănătate. Dietele cauzează adesea boli ale tractului intestinal și ale sistemului cardiovascular, deci trebuie să alegeți alimente bogate în potasiu și magneziu.

Produse permise

Dieta pentru osteoartrita genunchiului include numai alimente naturale, alimentele sintetice nu trebuie consumate.

Dieta trebuie să conțină:

• produse lactate;
• pește slab și carne;
• nuci;
• ouă de pui;
• carne jeleu și aspic;
• fructe și legume proaspete;
• cereale integrale și pâine.

Laptele, brânza de vaci și smântâna conțin o cantitate mare de proteine ​​necesare regenerării cartilajului. Conținutul de grăsime al chefirului nu trebuie să depășească 3,5%. Meniul pentru o săptămână cu artroză a articulației genunchiului include pește slab de râu, curcan și pui. Acestea sunt fierte la aburi sau fierte, se adaugă legume și ierburi.

Nu prăjiți carnea și condimentați-o cu multe condimente. Pregătiți bulion de carne la fiecare trei zile.

Metabolismul articular este accelerat de tocoferol, o substanță care se găsește în nuci. Este bine să mănânci o mână mică de alune, migdale sau arahide în fiecare zi. Ouăle de pui trebuie fierte și consumate fără sare. Este suficient să mănânci 2-3 ouă pe zi. Dacă este posibil, acestea sunt înlocuite cu prepelițe.

Cu boli de genunchi, organismul are nevoie de colagen și condroitină. Aceste substanțe conțin aspic sau aspic, preparat pe bază de oase și cartilaj. Nu trebuie consumate în fiecare zi, consumă mai multe linguri din vas o dată la două zile. Legumele sunt esențiale datorită cantității mari de fibre din compoziția lor. Meniul include morcovi, conopidă, țelină, ridichi și fasole. Pentru verdeață sunt potrivite salata verde, mărarul, pătrunjelul și spanacul. Sunt folosite pentru prepararea salatelor, adăugarea unei cantități mici de ulei de măsline sau iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi și prepararea preparatelor la abur..

Trebuie să mănânci pâine din făină integrală și terci. Sunt gătite singure, produsele instant nu sunt potrivite. Pacienții pot lua micul dejun cu orez, hrișcă sau mei. Alimentele sunt mai bine absorbite dacă beți două pahare de apă minerală în fiecare zi. Puteți face sucuri și jeleu din fructe, dar nu este recomandat să beți băuturi din magazin.

Mancarea interzisa

Uneori, rezultatele nu sunt vizibile chiar și cu respectarea parțială a dietei pentru artroza articulației genunchiului. Meniul săptămânal ar trebui să includă numai alimente sănătoase, dar pacienții adaugă deseori alimente interzise..

Progresul bolii este cauzat de astfel de alimente:

• produse din carne grasă;
• fructe cu un conținut ridicat de acid;
• legume care blochează intrarea colagenului în organism;
• cafea și lichide care conțin cofeină;
• băuturi alcoolice și carbogazoase;
• produse din făină și dulciuri;
• maioneza, ulei de floarea soarelui si sosuri grase;
• semifabricate și fast-food.

Cârnații, cârnații și șunca reduc cantitatea de lichid sinovial din organism. Roșiile, ardeii grași și varza albă împiedică colagenul să intre în articulații, așa că ar trebui interzise și ele. Acizii sunt dăunători pentru repararea oaselor. Se găsesc în citrice, cireșe, căpșuni și coacăze. Carbohidrații din chifle, prăjituri, ciocolată și turtă dulce pot duce la creșterea rapidă în greutate. Băuturile care conțin cofeină spală calciul din oase și articulații.

Berea, vinul, coniacul și cocktailurile care conțin alcool ar trebui eliminate din dietă. Alcoolul încetinește procesele metabolice din organism. Chiar și cu primul grad de artroză a genunchiului, nu ar trebui să existe un singur produs interzis în meniu..

Dieta în stadiile incipiente ale bolii

În stadiul inițial al bolii sau cu artroză a articulației genunchiului de gradul 2, nutriția trebuie echilibrată. Asigurați-vă că includeți suc de rodie, care satură organismul cu minerale și vitamine, reduce inflamația și riscul de a dezvolta procese patologice.

Pacienții pregătesc salate din legume, le condimentează cu smântână amestecată cu suc de lămâie. Nu puteți adăuga sare. Dieta include alimente care accelerează procesul diuretic. În fiecare zi trebuie să consumi pepene verde, castraveți, ceai verde și băuturi din fructe. Producția accelerată de urină va scăpa corpul de sare în exces și substanțe nocive.

Meniul pentru bărbați și femei include:

• carne de pasare, peste si carne dietetica;
• fructe de mare fierte - creveți, midii, calmar;
• dovleac crud sau terci din el;
• terci de cereale;
• nuci, mazăre, fasole și linte.

Trei ouă de prepeliță fierte pot fi consumate în fiecare zi. O cantitate mare de verdeață este adăugată vaselor. Pacientul ar trebui să prefere mâncarea slabă, salatele și deserturile - jeleul și mușețele sunt preparate din fructe proaspete.

Al treilea grad al bolii

Dacă este necesar să întocmiți un meniu dietetic pentru gonartroza de gradul 3 a articulației genunchiului, atunci trebuie consumate numai alimentele permise. Este necesar să se excludă complet mâncarea rapidă, băuturile carbogazoase și mâncarea rapidă. Pacienții nu trebuie să mănânce conserve și produse de casă pentru iarnă. Dieta nu trebuie să conțină carne grasă sau pește de mare.

Îmbunătățirile vor deveni vizibile după 5-6 luni de dietă. Articulațiile vor deveni mai mobile, iar durerea va dispărea aproape complet. Meniul trebuie să conțină legume și ierburi proaspete, bulionuri de carne și pește. Corpul în procesul de urmare a dietei este saturat cu vitamine și microelemente, care au un efect benefic asupra stării pacientului.

Meniu pentru fiecare zi

Deși dieta pare strictă pentru pacienți, de fapt, este scutitoare chiar și în cazul bolilor severe. Puteți crea un meniu cu mâncăruri destul de consistente și gustoase. Înainte de micul dejun, asigurați-vă că beți un pahar cu apă curată. Lichidul va trezi corpul și va începe toate procesele interne. Apoi pacientul poate mânca o farfurie cu terci - fulgi de ovăz, hrișcă sau orez. În vas se adaugă fructe uscate sau puțină sare. Cafeaua sau ceaiul se înlocuiesc cu un pahar de chefir sau iaurt, în plus, puteți mânca prăjituri cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Ca al doilea mic dejun, nutriționiștii sugerează să beți suc sau băutură din fructe, consumând un fruct. La prânz, puteți găti supă de legume cu orez, cartofi la cuptor cu pui fiert și salată fără ulei. La dietă se adaugă o ceașcă de ceai verde fără zahăr (puteți adăuga o linguriță de miere) și o bucată de pâine de secară..

Pentru cină, este util să consumați o tocană de legume înăbușită sau o caserolă de cartofi și carne slabă, o bucată de pește de râu. Puteți diversifica dieta cu hrișcă cu sos și salată. În loc de ceai, beți un pahar de compot, lapte sau ceai verde.

În caz de boală de gradul I, micul dejun constă dintr-o omletă, o bucată mică de brânză tare, fulgi de ovăz și un pahar de suc proaspăt stors. La prânz, pacientul poate mânca o farfurie cu piure de cartofi cu aspic, o tocană de legume și carne și jeleu. Cina trebuie să fie ușoară: un pahar de chefir cu prăjituri de fulgi de ovăz sau jeleu de fructe.

Osteoartrita poate deforma articulațiile, iar o dietă adecvată va împiedica prăbușirea oaselor și a cartilajului.

În plus, este necesar să ieșiți la plimbări în fiecare zi, să faceți gimnastică, să scăpați de toate obiceiurile proaste.